یکی از ایده‌های خوب برای پذیرایی از مهمانان این است که قبل از صرف غذای اصلی آنان را به خوردن یک پیش‌غذای خوشمزه دعوت کنید. این پیش‌غذا می‌تواند خیلی ساده یا حتی مقداری مجلسی بوده و جزئیات بیشتری داشته باشد. نان سیر یکی از این پیش‌غذاهای مجلسی است. در این قسمت از لینامگ به سراغ این ایده رفته‌ایم و قرار است در سه مرحله طرز تهیه نان سیر سوخاری را به شما بگوییم. نان تست، پوره سیر و کره از اقلام اصلی این پیش‌غذا است که با افزودن ادویه‌جات مختلف تکمیل می‌شود.
مواد اولیه طرز تهیه نان سیر
نان سیر از جمله پیش‌غذاهایی است که عطر و طعم فوق‌العاده‌ای دارد. این عطر و طعم به خاطر ترکیب مواد اولیه آن است. در جدول زیر آنچه برای تهیه نان سیر خوش‌عطر و لذیذ نیاز دارید را برایتان آورده‌ایم. البته که شما می‌توانید ترکیب‌های متنوعی از ادویه‌جات را برای این نان سیر سوخاری به کار ببرید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| نان تست | به تعداد لازم |
| سیر | یک بوته کوچک |
| کره | حدود ۵۰ گرم |
| نمک، فلفل سیاه، پاپریکا | به مقدار لازم |
| روغن | ۳ قاشق غذاخوری |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
طرز تهیه نان سیر سوخاری
با به کارگیری اقلامی که در جدول بالا مشاهده کردید به سراغ تهیه این نان سیر می‌رویم. در سه مرحله می‌توانیم این پیش‌غذای لذیذ با عطر سیر را درست کنیم.
مرحله اول؛ آماده کردن پوره سیر و نان
برای اینکه عطر و طعم سیر به خوبی در نان سیر آزاد شود نیاز داریم تا آن را به صورت پوره‌ی نرم درآوریم. برای این کار یک ورق فویل آلومینیوم بردارید و یک بوته سیر که از وسط آن را برش زده‌اید را روی آن قرار دهید. دو سه قاشق روغن روی سیر بریزید. برای این کار می‌توانید از روغن زیتون یا روغن‌های دیگر استفاده کنید. فویل را دور سیر بپیچید و آن را به مدت حدود ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۹۰ بپزید. بعد از این زمان بوته‌ی سیر را بررسی کنید که آیا پخته شده یا نه.
برای آماده کردن نان تست به صورت سوخاری هم ابتدا قطعات نان تست را روی سینی فر بچینید و با اسپری کردن مقداری روغن روی آنها به سادگی آنها را در عرض چند دقیقه برشته کنید. نیاز به زمان زیادی برای این کار نیست زیرا نان سیر در مرحله آخر نیز برشته خواهد شد.
مرحله دوم؛ درست کردن مواد نان سیر
بعد از اینکه دیدید بوته‌ی سیر پخته و نرم شده است آن را از داخل فویل درآورید. بوته سیر را با دست خود به آرامی فشار دهید تا سیر از پوسته‌ی آن جدا شود. سیر پخته را در کاسه بریزید و با چنگال له کنید. یک قالب ۵۰ گرمی کره را هم به پوره سیر اضافه کنید. در ادامه از مقداری نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا و در صورت تمایل مقدار کمی پودر پیاز به آن اضافه کرده و همه‌ی مواد را با هم ترکیب کنید تا به شکل یک خمیر یکدست شود.
مرحله سوم؛ پخت نهایی نان سیر
حالا قطعات نان تست برشته را بردارید و روی هر کدام مقداری از خمیر سیر بمالید. نان‌ها را روی سینی فر قرار دهید و روی هر کدام را مقداری پنیر پیتزا بپاشید. برای پخت نان سیر علاوه بر فر با دستگاه هواپز نیز می‌توانید این کار را انجام دهید. قطعات نان سیر را در فر با هواپز بگذارید و به مدت حدود ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ بپزید. وقتی پنیر آب و سطح نان سیر طلایی شد پیش‌غذای شما آماده است. نوش جان.
اگر دوست دارید با مواد ائلیه مشابه یک غذای دیگر درست کنید پیشنهاد نا به شما طرز تهیه کراستینی است.
