سس رژیمی ایتالیایی یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌های سبک و سالم در آشپزی مدرن به‌شمار می‌آید. با توجه به افزایش توجه به تغذیه سالم و رژیم‌های غذایی آینده‌نگر، تهیه سس‌هایی که کالری کمی داشته باشند اما در عین حال از طعم و عطر فوق‌العاده‌ای برخوردار باشند، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. این سس نه تنها برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند مناسب است، بلکه برای کسانی که به دنبال حفظ سلامتی و لذت بردن از غذاهای خوش‌طعم هستند، یک انتخاب عالی به حساب می‌آید. در این مطلب از لینامگ، با ما همراه باشید تا به طرز تهیه سس رژیمی ایتالیایی بپردازیم.
مواد لازم برای تهیه سس رژیمی ایتالیایی
برای تهیه سس رژیمی ایتالیایی، به مواد اولیه با کیفیت و طبیعی نیاز دارید که هم از نظر تغذیه‌ای مفید بوده و هم طعم بی‌نظیری به غذا ببخشد. این مواد اولیه به شرح زیر است.
|
مواد اولیه |
مقدار لازم |
|---|---|
|
روغن زیتون |
۱/۲ پیمانه |
|
سرکه |
۱/۴ پیمانه |
|
پنیر پارمسان |
۳ قاشق غذاخوری |
|
عسل |
۱ قاشق غذاخوری |
|
آبلیمو |
۱ قاشق غذاخوری |
|
پودر سیر |
۱ قاشق چای خوری |
|
ریحان خشک |
۱ قاشق چای خوری |
|
جعفری خشک |
۱ قاشق چای خوری |
|
آویشن خشک |
۱ قاشق چای خوری |
|
نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
مراحل تهیه سس رژیمی ایتالیایی
پس از آماده‌سازی مواد اولیه، مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم تا در نهایت سس رژیمی خوش طعم و با کیفیتی به سبک ایتالیایی داشته باشیم.
مرحله اول؛ ترکیب مواد تر
در یک کاسه مناسب، روغن زیتون را به سرکه و عسل اضافه می‌کنیم. سپس آن‌ها را با استفاده از قاشق یا همزن دستی به خوبی هم می‌زنیم تا کاملا با هم مخلوط شوند.
مرحله دوم؛ افزودن پنیر و سبزیجات
پس از ترکیب مواد تر، پنیر پارمسان رنده شده را به کاسه اضافه کرده و مجددا به هم زدن ادامه می‌دهیم. سپس سبزیجات معطر شامل ریحان، جعفری و آویشن خشک را اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم تا همه طعم‌ها به خورد هم روند.
مرحله سوم؛ افزودن چاشنی‌ها
در این مرحله، پودر سیر را به همراه آبلیمو، نمک و فلفل به ظرف اضافه می‌کنیم. سپس در ظرف را بسته و محکم تکان می‌دهیم تا ترکیب یکدستی حاصل شود.
مرحله چهارم؛ نگهداری سس رژیمی ایتالیایی
پس از آماده‌سازی سس ایتالیایی، آن را در ظرف استریل و خشک می‌ریزیم. سپس درب ظرف را محکم بسته و در یخچال نگهداری می‌کنیم.
نکات مهم برای تهیه سس رژیمی ایتالیایی
-
استفاده از گوجه‌های سبزیجات و ادویه‌های طبیعی می‌تواند طعم و کیفیت نهایی سس شما را افزایش دهد.
-
با رعایت میزان ادویه‌ها و سرکه، می‌توانید طعم سس را به شکلی متعادل و دلنشین تنظیم کنید.
کلام پایانی
با دنبال کردن مراحل ذکر شده می‌توانید یک سس سالم، لذیذ و پر از طعم‌های اصیل ایتالیایی تهیه کنید که هم مناسب رژیم‌های سالم‌غذایی و هم برای بهبود طعم غذاهای روزانه بسیار کارآمد است. رعایت نکات ضروری در تهیه این سس، در کیفیت نهایی آن تاثیر بسزایی دارد. امیدواریم با اجرای این دستور العمل، بتوانید از طعم و سلامت این سس لذت ببرید و به بهبود سبک زندگی خود کمک کنید.
