رژیم‌های غذایی در کنار مشخص کردن میزان وعده‌های غذایی تنقلاتی که مجاز به استفاده از آنها هستید را نیز به شما معرفی می‌کنند. در این قسمت از لینامگ این موضوع را بررسی می‌کنیم که تنقلات مفید و خوشمزه‌ای که می‌توان در رژیم کتوژنیک از آنها استفاده کرد کدام موارد هستند.
داشتن یک سبک زندگی خوب و سالم و همچنین داشتن وزن مناسب امروزه دغدغه‌ی بسیاری از افراد است. یک رژیم غذایی متعادل که هم انرژی روزانه ما را تامین کند هم سلامتی و وزن مناسب را برای ما به همراه داشته باشد یکی از فاکتورهای این سبک زندگی سالم است. یکی از رژیم‌های غذایی که امروزه شاید در فضای مجازی یا از طریق دوستان خود درباره آن شنیده باشید رژیم کتوژنیک است.
رژیم کتوژنیک نیز مثل دیگر رژیم‌های غذایی دستورالعمل‌های خاص خودش را دارد. رژیم‌های غذایی در کنار مشخص کردن میزان وعده‌های غذایی تنقلاتی که مجاز به استفاده از آنها هستید را نیز به شما معرفی می‌کنند. در این قسمت از لینامگ این موضوع را بررسی می‌کنیم که تنقلات مفید و خوشمزه‌ای که می‌توان در رژیم کتوژنیک از آنها استفاده کرد کدام موارد هستند. برای شروع این بحث ابتدا به طور کوتاه رژیم کتوژنیک را به شما معرفی می‌کنیم. در ادامه با ما همراه باشید.
رژیم کتوژنیک چیست؟
رژیم کتوژنیک در گروه رژیم‌های کم کربوهیدرات قرار دارد؛ این به این معنا است که شما در این رژیم باید مصرف کربوهیدرات را تا حد زیادی کاهش دهید. این کاهش مصرف کربوهیدرات بدن شما را وارد مرحله‌ای به نام کتوز می‌کند. کتوز یک وضعیت متابولیک است که طی آن بدن از سلول‌های چربی برای تامین انرژی استفاده می‌کند. متناسب با این وضعیت، بیشتر کالری روزانه می‌بایست از طریق مصرف چربی و پروتئین فراهم شود و کربوهیدرات‌های ساده‌ای همچون نان سفید، شیرینیجات و نوشابه حذف خواهند شد و مصرف مواد قندی همچون برنج و نشاسته نیز بسیار کاهش خواهد یافت.
رژیم کتوژنیک انواع مختلفی دارد که شما با مراجعه به متخصص می‌توانید برنامه‌ای متناسب با شرایط خود دریافت کنید. یکی از نکاتی که در این رژیم برای شما مطرح می‌شود گنجاندن تنقلات مفید و خوشمزه در طول روز است. تنقلات و میان‌وعده‌هایی که علاوه بر اینکه اصول این نوع رژیم را حفظ می‌کنند در عین حال خوشمزه، مفید و متنوع باشند. در فهرست زیر تعدادی ایده جالب را می‌بینید که در طول رژیم کتوژنیک خود می‌توانید از آنها استفاده کنید و حتی متناسب با ذائقه خود تغییراتی در آنها اعمال کنید.
آجیل و دانه‌های روغنی
آجیل‌ها و دانه‌های روغنی یکی از بهترین گزینه‌ها برای استفاده در طول رژیم کتوژنیک هستند. این تنقلات سرشار از چربی سالم هستند که علاوه بر حفظ وضعیت کتوز موجب احساس سیری نیز می‌شوند. در استفاده از آجیل و دانه‌های روغنی می‌توانید تنوع به خرج دهید؛ بادام، گردو، بادام زمینی، شاهدانه، تخم کدو و سایر موارد را طی روزهای هفته استفاده کنید. کره‌هایی که از آجیل تهیه می‌شود نظیر کره بادام زمینی، کره فندق و کره بادام نیز در صورتی که قند و روغن‌های هیدروژنه نداشته باشند انتخاب مناسبی خواهند بود.
سبزیجات و میوه‌های کم کربوهیدرات
سبزیجات تازه پای ثابت یک رژیم غذایی سالم و متعادل است. در طول رژیم کتوژنیک می‌توانید از سبزیجاتی که کربوهیدرات کمی دارند به شیوه‌های متنوعی استفاده کنید مثل درست کردن اسموتی‌ها، دیپ‌ها، آب‌میوه‌ها و سالادها. کلم بروکلی، فلفل دلمه، خیار، گوجه، لوبیا سبز، تربچه، کرفس، پرتقال، کیوی، انگور، هندوانه و موز از جمله این سبزیجات و میوه‌ها هستند.
تخم مرغ آبپز
تخم مرغ منبع غنی از چربی سالم و پروتئین است و همین امر تخم مرغ را به یک میان‌وعده و حتی یک وعده غذایی کامل تبدیل کرده است. در رژیم کتوژنیک می‌توانید تخم مرغ را به شکل‌های مختلفی سرو کنید؛ آبپز، نیمرو و خاگینه گزینه‌های پیش‌روی شما هستند.
شکلات تلخ
شکلات تلخ یکی دیگر از تنقلات مفید در رژیم کتوژنیک است. شکلات تلخ که حداقل حاوی ۷۰ درصد و بیشتر مواد جامد کاکائو باشد در مقایسه با انواع دیگر شکلات گزینه بهتری خواهد بود زیرا چربی‌های سالم بیشتر و قند کمتری دارد. شکلات تلخ را نیز می‌توانید به شکل‌های مختلف استفاده کنید. استفاده از شکلات تلخ برای درست کردن شکلات خانگی، ترکیب شکلات و آجیل‌ها و میوه‌ها و ترافل‌های شکلاتی از جمله این موارد هستند.
شیک و اسموتی
استفاده از لبنیات و میوه‌ها در رژیم کتوژنیک مجاز است و کافی است تا کمی خلاقیت به خرج دهید و با میوه‌ها، سبزیجات و شیر اسموتی یا شیک درست کنید. برای درست کردن شیک‌ها می‌توانید از شیر پر چرب، خامه، شیر بادام و ترکیبی از آجیل‌ها و دانه‌های روغنی و کره‌های آجیل مورد علاقه خود بهره بگیرید. برای اسموتی‌ها نیز از ترکیب‌های جذاب میوه‌ها و سبزیجات کم کربوهیدرات استفاده کنید.
دیپ‌های جذاب کتوژنیک
یکی از آیتم‌های جذاب که می‌توانید هم به عنوان میان‌وعده و هم به عنوان وعده اصلی استفاده کنید دیپ‌های متنوع هستند. برای درست کردن این دیپ‌ها مواد غذایی مناسب رژیم کتوژنیک را ترکیب کنید و در کنار برش‌ها و برگ‌های سبزیجات میل کنید. یکی از این دیپ‌های جذاب و خوشمزه دیپ بادمجان یا همان باباغنوش است که دستور تهیه آن را در مقاله طرز تهیه دیپ بادمجان می‌توانید مشاهده کنید.
در این قسمت از لینامگ درباره رژیم کتوژنیک گفتیم و تعدادی از تنقلات سالم و خوشمزه را برای تنوع بخشیدن به این رژیم معرفی کردیم. امیدواریم که این مطلب برای شما مفید و جالب بوده باشد.
