از جمله غذاهایی که برای وعده‌های افطاری و سحری می‌توان سرو کرد انواع سوپ‌ها و انواع آش‌ها است. با خوردن این غذاهای سالم هم سیستم ایمنی خود را در ماه رمضان تقویت می‌کنید هم ایام روزه‌داری را با با انرژی بیشتری خواهید گذراند. در این قسمت از لینامگ طرز تهیه سوپ تره فرنگی و مرغ را برایتان حاضر کرده‌ایم. این غذا به سینه مرغ، تره فرنگی،بلغور جو و هویج احتیاج دارد. ابتدا تره فرنگی و هویج را تفت داده، سینه مرغ و جو را به همراه آب به قابلمه می‌افزاییم سپس اجازه می‌دهیم تا سوپ روی حرارت ملایم پخته شود. جزئیات این دستور تهیه را در ادامه خواهید دید.
مواد لازم طرز تهیه سوپ تره فرنگی و مرغ
با توجه به اسم این غذا متوجه می‌شویم که تره فرنگی و مرغ دو ماده‌ی اصلی هستند. در کنار این دو از اقلام دیگری هم استفاده می‌کنیم که همه‌ی آنها را در جدول زیر معرفی کرده‌ایم.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| تره فرنگی خردشده | دو پیمانه |
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| هویج | ۱ عدد |
| بلغور جو | ۱ پیمانه |
| خامه | در صورت تمایل |
| روغن | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ تره فرنگی و مرغ با ۵ قلم ماده اولیه
به غیر از ادویه‌ها و مقداری روغن که در طبخ همه‌ی غذاها از آن استفاده می‌شود برای تهیه سوپ تره فرنگی و مرغ به پنج قلم ماده‌ی دیگر احتیاج داریم. در مراحل زیر طرز تهیه این سوپ خوشمزه را ببینید.
مرحله اول؛ درست کردن ترکیب اولیه سوپ تره فرنگی و مرغ
یک قابلمه متناسب با حجم سوپی که قصد دارید درست کنید روی گاز قرار دهید. یک هویج و تعدادی تره فرنگی را خرد کنید. ابتدا تره فرنگی خردشده را در قابلمه با کمی روغن تفت دهید سپس هویج را اضافه کنید. برای این سوپ هم می‌توانید از یک پیمانه برنج استفاده کنید هم بلغور جو. فقط حتما از قبل باید آن را خیس کنید. زردچوبه را در این مرحله به مواد تفت‌خورده بزنید.
مرحله دوم؛ ترکیب نهایی سوپ تره فرنگی و مرغ
بعد از اینکه تره فرنگی و هویج سبک شدند یک پیمانه بغور جو و سینه مرغ را داخل قابلمه ریخته و به مقدار کافی آب در آن بریزید. اجازه دهید تا این ترکیب روی حرارت ملایم بپزد و سینه مرغ نیز پخته شود. اگر دوست دارید سوپ تره فرنگی و مرغ را به شکل مجلسی‌تر و پرمایه‌تر درست کنید می‌توانید از دو یا سه تکه سینه مرغ استفاده کنید یا گردن مرغ را هم در سوپ بریزید. وقتی مرغ پخته شد از قابلمه خارج کرده و ریش ریش کنید سپس دوباره به قابلمه سوپ بیفزایید. نمک و فلفل سوپ را هم تنظیم کنید.
در نهایت وقتی سوپ جا افتاد آن را از روی حرارت برداشته و با کمی خامه تزئین کنید. اگر سوپ خامه‌ای را می‌پسندید ابتدا کمی از سوپ را با خامه مخلوط کنید تا هم‌دما شود سپس به قابلمه سوپ بیفزایید و هم بزنید. سوپ تره فرنگی و مرغ در این مرحله حاضر است. نوش جانتان.
برای یک سوپ مقوی دیگر پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه سوپ گردن را از دست ندهید.
