سوپ ماکارونی مانند سوپ دیوران یکی از انواع سوپها و پیش غذاهای محبوب و خوشمزه است که میتواند مانند سوپ هویج به عنوان یک غذای سریع در خانه تهیه شود. این سوپ با ترکیب ماکارونی، سبزیجات تازه و ادویهجات معطر، طعمی لذیذ و دلچسب را به ارمغان میآورد. تهیه سوپ ماکارونی بسیار ساده است و میتوان آن را با مواد مختلفی تهیه کرد. ما در این مقاله از لینامگ، طرز تهیه سوپ ماکارونی را با استفاده از ماکارونی، سیبزمینی، نخود فرنگی، کرفس، سیر و ادویهجات، آموزش خواهیم داد. این سوپ جذاب را با انواع نان سوپ میتوانید میتوانید سرو کنید.
مواد اولیه برای تهیه سوپ ماکارونی
برای تهیه این سوپ برای حدود ۴ نفر به مواد زیر نیاز داریم.
مواد اولیه | مقدار لازم |
روغن زیتون | 1 قاشق غذاخوری |
پیاز خرد شده | 1 فنجان |
کرفس خرد شده | 1/2 فنجان |
سیر خرد شده | 3 حبه |
فلفل دلمه ای قرمز خرد شده | 1 فنجان |
رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
پاپریکا | 1 قاشق چایخوری |
ریحان خشک | 1 قاشق چایخوری |
نمک و فلفل سیاه آسیاب شده | به مقدار لازم |
سیب زمینی شیرین خرد شده | 2.5 فنجان |
ماکارونی | 1 فنجان |
آب مرغ | 6 فنجان |
نخود فرنگی | 1/2فنجان |
جعفری تازه خرد شده | به مقدار لازم |
هویج خرد شده | 2 فنجان |
مراحل تهیه سوپ ماکارونی
در ادامه برای تهیه سوپ ماکارونی مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم.
مرحله اول؛ تفت دادن سبزیجات
ابتدا در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون اضافه کرده و روی حرارت قرار میدهیم. سپس پیاز، کرفس و سیر را خرد کرده و به روغن اضافه میکنیم، حدود ۳ تا ۵ دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات شروع به نرم شدن و معطر شدن کنند، تفت میدهیم. بعد از آن فلفل دلمه خرد شده، رب گوجه فرنگی، پاپریکا، ریحان خشک، نمک و فلفل آسیاب شده را به قابلمه اضافه میکنیم و ۲-۳ دقیقه دیگر تفت میدهیم تا با سبزیجات مخلوط شود.

مرحله دوم؛ اضافه کردن سیبزمینی، هویج و آب مرغ
سیبزمینی خرد شده و هویج را به قابلمه اضافه کرده و هم میزنیم تا ترکیب شود، آب مرغ را اضافه کرده و شعله را زیاد میکنیم تا آب مرغ به جوش بیاید سپس حرارت را کم میکنیم تا سوپ به آرامی بجوشد. درب قابلمه را میگذاریم و حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که سیبزمینی بپزد و نرم شود، سوپ را میپزیم.

مرحله سوم؛ اضافه کردن نخود فرنگی و ماکارونی
در این مرحله، نخود فرنگی و پاستا شکلی را به قابلمه اضافه میکنیم، میجوشانیم تا پاستا بپزد. سپس مقداری از سوپ را میچشیم و در صورت لزوم میزان چاشنی را اضافه میکنیم. بعد از آماده شدن سوپ آن را با جعفری تازه تزیین کرده و سرو میکنیم. نوش جان

نکات
- اطمینان حاصل کنید که سبزیجات به طور یکنواخت و به قطعات کوچک به اندازه نگینی خرد شده باشند تا سریعتر پخته شوند.
- اگر نخود فرنگی تازه ندارید، از نخود فرنگی منجمد میتوانید استفاده کنید.
- از مرغهای ریش ریش شده در سوپ میتوانید استفاده کنید.
- اگر دوست دارین سوپ خامهای داشته باشید، در دقایق آخر پخت سوپ، نصف پیمانه خامه به آن اضافه کنید.
کلام آخر
سوپ ماکارونی مانند سوپ کنجد یک نوع متفاوت و جذاب بین سوپها است که هر کسی را مجذوب خود میکند. این سوپ را میتوانید در کنار سیبزمینی رشتهای به عنوان پیش غذا در مهمانیهای خود سرو کنید. اگر به دنبال دستور تهیه پیشغذاهای خوشمزه برای مهمانیهای خود هستید پیشنهاد میکنم به بخش انواع پیش غذا با سیبزمینی و انواع پیش غذای ایرانی و بینالمللی مراجعه کنید.