در قنادیها و آجیلفروشیها علاوه بر آجیل خام، آجیل بوداده نیز یافت میشود. برخی افراد دوست دارند آجیل را به صورت خام میل کنند در حالی که برخی دیگر از افراد دوست دارند مزههای مختلف از آجیل بوداده را امتحان کنند. پسته هم در این میان به دو شکل خام و بوداده در بازار موجود است. روشهای مختلفی برای بودادن و برشته کردن پسته و دیگر انواع دانههای روغنی وجود دارد. اگر دوست دارید از ترفند بودادن پسته در مایکروفر بدانید این قسمت از لینامگ را از دست ندهید.
مواد لازم طرز تهیه پسته بوداده در مایکروفر
برای درست کردن پسته بوداده در ماکروفر به چیز زیادی احتیاج نداریم. مقداری پسته و کمی طعمدهنده برای این کار کافی است.
مواد لازم | مقدار لازم |
پسته | ۱ لیوان |
طعمدهنده دلخواه | به مقدار لازم |
طرز بودادن پسته در مایکروفر
حالا که با مواد اولیه طرز تهیه پسته بوداده در ماکروویو آشنا شدید وقت آن است که این خوراکی خوشمزه را درست کنید. گام اول در تهیه پسته بوداده با مایکروفر این است که آن را مزهدار کنید. برای مزهدار کردن پسته به دو روش میتوان عمل کرد. روش اول این است که پستهها را در یک محلول طعمدار به مدت یک شب خیس کنید. این محلول میتواند به سادگی یک محلول آب نمک باشد یا حتی محلول سرکهنمکی. در مقاله بودادن پسته با زعفران نیز این موضوع را بررسی کردیم که چگونه پسته را با زعفران دمکرده مزهدار کنیم. روش بعدی این است که پسته بوداده را بدون خیساندن بو بدهید. در این روش دیگر نیازی به خیس کردن پسته از شب قبل نیست.
حالا به سراغ برشته کردن میرویم. برای این کار ابتدا ظرف مناسبی که برای قرار گرفتن در ماکروفر مناسب است میرویم. پستهها را به صورت یک لایه در کف ظرف بریزید و در مایکروویو قرار دهید. با دمای کم مایکروفر به گونهای که پستهها نسوزند شروع به بودادن پستهها کنید.
از ادویهجات دلخواه خود میتوانید به پستهها بزنید. دقت کنید که بیشتر از ۱۵ دقیقه لازم نیست که بودادن را ادامه دهید. در طول این مدت پستهها را زیر و رو کنید تا تمام سطح آن برشته شود. در پایان زمانی که رنگ پستهها تغییر کرد و رطوبت آن گرفته شد آنها را از مایکروفر خارج کرده و در دمای محیط قرار دهید. وقتی پستهها خنک شدند آنها را در ظرف مناسب قرار داده و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. نوش جان.
برای درست کردن یک خوراکی دیگر با پسته مقالات طرز تهیه کره پسته و خلال پسته خانگی را ببینید.