سیب زمینی یکی از پرطرفدارترین و پرکاربردترین مواد غذایی در جهان است که در انواع غذاها، میانوعدهها و حتی پیشغذاها مورد استفاده قرار میگیرد. سیب زمینی نمکی یکی از سادهترین و خوشمزهترین روشهای تهیه این ماده غذایی است که به دلیل طعم خاص و عطر خوشایند آن، در میان همه افراد با سلیقههای مختلف، محبوبیت دارد. این خوراکی ساده و در عین حال لذیذ، به عنوان یک میانوعده سالم، پیشغذای جذاب و حتی وعدهای سبک مناسب است.
برای تهیه سیب زمینی نمکی کافیست کف یک ظرف مناسب نمک ریخته و سیب زمینیها را روی آن بچینیم. سپس ظرف را در فر یا روی اجاق گاز با کمترین حرارت قرار میدهیم تا به آرامی بپزد. در این مطلب از لینامگ با طرز تهیه سیب زمینی نمکی به روشهای مختلف آشنا خواهید شد. پس در ادامه مطلب با ما همراه باشید.
مواد اولیه برای تهیه سیب زمینی نمکی
برای تهیه سیب زمینی نمکی به روش ساده و کلاسیک در منزل، به مواد اولیه زیر نیاز دارید که همگی ساده و در دسترس هستند.
مواد اولیه | مقدار لازم |
سیب زمینی | 500 گرم |
نمک | 1 پیمانه |
کره (اختیاری) | به مقدار لازم |
رزماری (اختیاری) | چند برگ |
مراحل تهیه سیب زمینی نمکی
پس از آمادهسازی مواد اولیه، مراحل زیر را به صورت گام به گام دنبال میکنیم تا در نهایت، سیب زمینی نمکی لذیذ و با کیفیتی داشته باشیم.
مرحله اول؛ آمادهسازی سیب زمینی
ابتدا سیب زمینیها را به خوبی میشوییم تا هرگونه خاک و آلودگی از سطح آن پاک شود. نیازی به پوست کندن نیست. زیرا پوست سیب زمینی در این روش باعث حفظ بافت و طعم میشود.
مرحله دوم؛ آمادهسازی ظرف
ظرف مناسب و ضد حرارتی را انتخاب کرده و نمک را به صورت یک لایه یکنواخت در ظرف میریزیم به طوری که کف ظرف کاملا با نمک پوشانده شود. سپس در صورت تمایل برای افزایش عطر و طعم، چند برگ رزماری را روی نمک قرار میدهیم.
مرحله سوم؛ افزودن سیب زمینی
پس از افزودن نمک به ظرف، سیب زمینیهای خشک شده را روی نمک قرار میدهیم. در این روش باید فضای زیادی بین سیب زمینی ها وجود داشته باشد تا با هم تماس نداشته باشند.
مرحله سوم؛ پخت سیب زمینی نمکی
ظرف پخت را با فویل یا درب پوشانده و آن را به مدت یک ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار میدهیم. حدود نیم ساعت پس از پخت، سیب زمینیها را پشت و رو میکنیم تا تمام قسمتهای آن به خوبی پخته شود.
مرحله چهارم؛ سرو سیب زمینی نمکی
پس از گذشت مدت زمان تعیین شده و پخت کامل سیب زمینیها، آنها را از فر خارج کرده و در ظرف مناسبی قرار میدهیم تا کمی خنک شوند. سپس سیب زمینیها را از وسط برش زده و کره را روی آن قرار میدهیم تا با گرمای سیب زمینی ذوب شود و سپس سرو میکنیم.
نکات مهم برای تهیه سیب زمینی نمکی
-
استفاده از سیب زمینیهای کوچک و تازه، طعم نهایی را لذیذتر میکند.
-
میزان نمک باید بهگونهای باشد که سیب زمینی طعم مطلوبی بگیرد، اما شور نشود.
-
در صورت عدم دسترسی به فر میتوانید نمک را در قابلمه ریخته و سیب زمینیها را روی آن بچینید. سپس به مدت یک ساعت با حرارت ملایم بپزید.
کلام پایانی
تهیه سیب زمینی نمکی یکی از سادهترین و لذیذترین روشهای طبخ این ماده غذایی است که نیاز به مواد اولیه زیادی ندارد و در عین حال میتواند به عنوان یک گزینه سالم و جذاب در رژیم غذایی شما قرار گیرد. سیب زمینی حاوی مواد مغذی مهمی مانند ویتامین C، پتاسیم و فیبر بوده و پخت آن به روش نمکی باعث حفظ ارزش غذایی سیب زمینی میشود و در عین حال طعمی طبیعی و بینظیر ارائه میدهد. با رعایت نکات و ترفندهای ذکر شده، میتوانید این میانوعده را با طعمی بینظیر و کیفیت بالا تهیه کنید و از آن لذت ببرید.