طرز تهیه 6 دسر مقوی و خوشمزه برای افطار

1403/12/07

ماه رمضان زمانی برای آرامش، عبادت و البته لذت بردن از غذاهای خوشمزه است. در پایان روز پس از روزه‌داری، بدن به غذاهای مقوی و انرژی‌بخش نیاز دارد. یکی از بهترین راه‌ها برای تامین انرژی بعد از افطار، مصرف دسرهای خوشمزه و مقوی است. دسرهای مخصوص افطار نه‌ تنها شیرینی مطبوعی به سفره اضافه می‌کنند، بلکه می‌توانند به هضم بهتر غذا و تامین قند مورد نیاز بدن کمک کنند. همچنین این دسرها تنوع زیادی دارند و به جذابیت سفره افطار شما می‌افزایند. در این مطلب از لینامگ، طرز تهیه انواع دسر برای افطار را با دستورهای ساده و کاربردی آموزش خواهیم داد تا بتوانید به راحتی آن‌ها را در منزل تهیه کنید و یک سفره رنگین برای افطار خود تدارک ببینید. 

دسر زعفرانی

دسر زعفرانی با نشاسته ذرت یک دسر لطیف، خوش‌عطر و زود هضم است که شباهت زیادی به فرنی دارد. این دسر با ترکیب نشاسته ذرت، شیر و زعفران تهیه می‌شود و بافتی نرم، کرمی و شفاف دارد. رنگ طلایی و عطر زعفران، همراه با طعم لطیف نشاسته، این دسر را به گزینه‌ای ایده‌آل برای سفره‌های افطار تبدیل کرده است. علاوه بر طعم عالی، خواص تغذیه‌ای بالایی نیز دارد و می‌توان آن را با مغزهای خرد شده، پودر پسته یا دارچین تزیین کرد. مواد لازم برای تهیه این دسر به صورت زیر است.

برای یادگیری طرز تهیه این دسر خوش طعم برای افطار و فوت و فن‌های لازم برای پخت بهتر آن، به مطلب طرز تهیه دسر زعفرانی با نشاسته ذرت مراجعه کنید.

زولبیا و بامیه

زولبیا و بامیه از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین شیرینی‌های مخصوص ماه رمضان هستند که در سفره‌های افطار ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارند. زولبیا با بافت ترد و شیشه‌ای و بامیه با بافت نرم و خمیری خود، گزینه‌ای عالی برای تامین انرژی پس از یک روز کامل روزه‌داری محسوب می‌شود. همچنین شیرینی مطلوب زولبیا و بامیه، به هضم بهتر غذای افطار نیز کمک می‌کند. مواد اولیه برای تهیه زولبیا و بامیه خانگی به صورت زیر است.

مواد لازم برای تهیه زولبیا

مواد لازم برای تهیه بامیه

برای یادگیری طرز تهیه این دسر خوش طعم برای افطار و فوت و فن‌های لازم برای پخت بهتر آن، به مطلب طرز تهیه زولبیا و بامیه مراجعه کنید.

شله زرد

شله زرد یکی دیگر از دسرهای سنتی و محبوب ایرانی است که بیشتر در مناسبت‌های مذهبی، نذری‌ها و به خصوص ماه رمضان بسیار رایج است. برنج و شکر موجود در شله زرد، منبع عالی کربوهیدرات‌های زود جذب هستند که سطح انرژی بدن را بالا می‌برند و انتخابی عالی برای روزه‌داران محسوب می‌شود. همچنین به دلیل بافت نرم و سبک، شله زرد به راحتی هضم می‌شود و برای معده خالی بعد از افطار ایده‌آل است. برای تهیه شله زرد در منزل، به مواد اولیه زیر نیاز دارید.

برای یادگیری طرز تهیه این دسر خوش طعم برای افطار و فوت و فن‌های لازم برای پخت بهتر آن، به مطلب طرز تهیه شله زرد نذری مراجعه کنید.

فرنی با نشاسته ذرت

فرنی با نشاسته ذرت بافتی لطیف، کرمی و نرم دارد و به دلیل سادگی در تهیه و طعم دلپذیر، یکی از گزینه‌های محبوب برای وعده افطار در ماه رمضان محسوب می‌شود. برخلاف فرنی معمولی که با آرد برنج تهیه می‌شود، در این نسخه نشاسته ذرت جایگزین شده که باعث بافت لطیف‌تر و شفاف‌تر آن می‌شود. این دسر حاوی مقدار زیادی مایعات (شیر یا آب) است که به هیدراته ماندن بدن و جلوگیری از عطش شدید پس از افطار کمک می‌کند. مواد لازم برای تهیه این دسر به صورت زیر است.

برای یادگیری طرز تهیه این دسر خوش طعم برای افطار و فوت و فن‌های لازم برای پخت بهتر آن، به مطلب طرز تهیه فرنی با نشاسته ذرت مراجعه کنید.

لگیمات پنیری

لُگیمات پنیری یک نوع شیرینی سرخ‌شده و ترد عربی است که بافتی نرم و کشدار در داخل و پوستی طلایی و برشته در بیرون دارد. این شیرینی در کشورهای حاشیه خلیج فارس، ایران (مخصوصا در جنوب)، ترکیه و هند بسیار محبوب است. به دلیل وجود کربوهیدرات و چربی‌های مفید، لگیمات یک منبع عالی برای جبران انرژی از دست‌رفته در طول روزه‌داری است. همچنین پنیر موجود در لگیمات منبعی عالی از پروتئین و کلسیم است که برای تقویت استخوان‌ها و حفظ سلامت عضلات بعد از روزه‌داری مفید است. مواد لازم برای تهیه این دسر به شرح زیر است.

برای یادگیری طرز تهیه این دسر خوش طعم برای افطار و فوت و فن‌های لازم برای پخت بهتر آن، به مطلب طرز تهیه لگیمات پنیری مراجعه کنید.

خرما پفکی

خرما پفکی یک شیرینی خوشمزه و ساده است که در آن، خرما با یک لایه خمیر سبک و پف‌دار پوشانده شده و سپس سرخ یا در فر پخته می‌شود تا بافتی ترد در بیرون و نرم و شیرین در داخل داشته باشد. این شیرینی در ایران و کشورهای عربی بسیار محبوب است و به دلیل داشتن خرما، یک گزینه عالی برای افطار در ماه رمضان محسوب می‌شود. خرما یک منبع طبیعی از قندهای ساده (فروکتوز و گلوکز) است که به افزایش سریع انرژی بعد از افطار کمک کرده و از بروز مشکلات گوارشی پس از روزه‌داری جلوگیری می‌کند. 

برای یادگیری طرز تهیه این دسر خوش طعم برای افطار و فوت و فن‌های لازم برای پخت بهتر آن، به مطلب طرز تهیه خرما پفکی مراجعه کنید.

کلام پایانی

پس از یک روزه‌داری طولانی، در زمان افطار بدن نیاز به انرژی و طراوت دارد. با انتخاب دسرهای مناسب و مقوی، هم می‌توانید انرژی لازم را تامین کنید و هم لحظاتی خوشمزه و دلپذیر را در کنار خانواده تجربه کنید. از دسرهای سنتی مثل شله زرد و فرنی گرفته تا دسرهای مدرن مثل لگیمات پنیری، گزینه‌های متنوعی برای هر سلیقه‌ای وجود دارد. امیدواریم این دستورها به شما در تهیه دسرهای خوشمزه برای افطار کمک کند.