چه چیزی بهتر از یک کاسه سوپ گرم و خوشمزه به عنوان غذای شب‌های بلند پاییز؟ شما تقریبا با هر مواد اولیه‌ای که در خانه دارید می‌توانید سوپ خوشمزه‌ای درست کنید. ترکیب سبزیجات و مواد پروتئینی می‌تواند انواع سوپ‌ها را به شما دهد. یکی از مواردی که برای افزودن به سوپ مناسب است انواع رشته‌ها است. در این قسمت از لینامگ طرز تهیه سوپ رشته را برایتان آماده کرده‌ایم. هویج، پیاز، سیب‌زمینی و رشته از مواد اولیه اصلی این سوپ است و افزودن سبزیجات معطر طعم و خواص آن را به مراتب افزایش خواهد داد.
مواد اولیه طرز تهیه سوپ رشته وگان
برای این سوپ خوشمزه که بسیار ساده و البته در زمان کم حاضر می‌شود به مواد اولیه زیر احتیاج دارید. این به ذائقه شما برمی‌گردد که در این سوپ رشته لذیذ از مرغ یا گوشت هم استفاده کنید یا اینکه گوشت آن را حاضر کنید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| رشته ماکارونی یا ورمیشل | به مقدار لازم |
| پیاز | ۱ عدد |
| هویج | ۱ عدد |
| سیب‌زمینی | ۱ عدد |
| رب گوجه | یک قاشق غذاخوری |
| آب | به مقدار لازم |
| روغن | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ رشته فوری
حالا دیگر وقت آن رسیده که مواد اولیه را پیش روی قرار دهید و این سوپ رشته خوشمزه و فوری را درست کنید. حالا طبق مراحل زیر به سراغ درست کردن این غذای گرم پاییزی می‌رویم.
مرحله اول؛ درست کردن ترکیب اولیه سوپ رشته
متناسب با حجم سوپی که قصد دارید درست کنید یک قابلمه با اندازه مناسب روی گاز قرار دهید. پیاز، هویج و سیب‌زمینی را به صورت نگینی خرد کرده و کنار دست خود بگذارید. مقداری روغن در قابلمه بریزید و پیاز نگینی را در آن تفت دهید. وقتی پیاز سبک شد سیب‌زمینی خردشده را به آن بیفزایید و مقداری تفت دهید. در ادامه هویج نگینی را اضافه کرده و تفت دهید. بعد از اینکه مواد داخل قابلمه با هم تفت خوردند ادویه‌ها شامل نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به آنها بیفزایید.
مرحله دوم؛ جا افتادن سوپ رشته
در ادامه‌ی طرز تهیه سوپ رشته به یک قاشق رب گوجه نیاز داریم. رب گوجه را به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و تفت دهید. با این کار رب گوجه سرخ می‌شود و طعم بهتری به سوپ رشته می‌دهد. حالا حدود پنج لیوان آب داخل قابلمه بریزید. اجازه دهید ترکیب اولیه سوپ رشته روی حرارت ملایم به جوش آید و چند قل بزند.
وقتی قل زد حالا می‌توانید رشته را به آن بیفزایید. برای رشته هم می‌توانید از رشته ماکارونی نازک یا یک بسته ورمشیل استفاده کنید. هر مدل از این رشته‌ها دو مدل سوپ جذاب به شما می‌دهد. سوپ دیگر کامل شده فقط کافی است مدتی به آن زمان دهید تا رشته‌ها نرم شوند و سوپ به غلظت برسد. بعد از این زمان سوپ رشته شما آماده است. نوش جان.
امیدواریم این سوپ رشته به یکی از غذاهای مورد علاقه شما تبدیل شود. برای درست کردن یک سوپ پاییزی دیگر به طرز تهیه سوپ شیر نگاه کنید.
