روش‌های آسان تهیه برخی شیرینی‌ها و دسرها حتما شما را وسوسه کرده تا دست‌به‌کار شوید و یکی از آن‌ها را درست کنید. شیرینی با بیسکویت دایجستیو و شیرینی با بیسکویت گندم برای افرادی که رژیم دارند و شیرینی با بیسکویت پتی بور برای طرفداران طعم متفاوت، انتخابی مناسب است. برای آشنایی با انواع شیرینی با بیسکویت و کیک با بیسکویت چند دستور متنوع و وسوسه‌انگیز را برایتان آماده کردیم.

روش‌های آسان تهیه برخی شیرینی‌ها و دسرها حتما شما را وسوسه کرده تا دست‌به‌کار شوید و یکی از آن‌ها را درست کنید. شیرینی با بیسکویت دایجستیو و شیرینی با بیسکویت گندم برای افرادی که رژیم دارند و شیرینی با بیسکویت پتی بور برای طرفداران طعم متفاوت، انتخابی مناسب است. برای آشنایی با انواع شیرینی با بیسکویت و کیک با بیسکویت چند دستور متنوع و وسوسه‌انگیز را برایتان آماده کردیم. شیرینی با بیسکویت علاوه بر اینکه روش پخت آسانی دارد، سریع هم آماده می‌شود، به یک ‌چشم‌برهم‌زدن. مواد اولیه شیرینی با بیسکویت هم معمولا در دسترس است و دردسر بابت پیدا کردن مواد اولیه ندارید.

1. کیک یخچالی با بیسکویت دایجستیو

ایتدا بیسکویت‌های خرد شده را داخل کاسه مناسبی می‌ریزیم. گردو را کمی تفت می‌دهیم و آن را هم به بیسکویت‌ها اضافه‌ می‌کنیم. شکر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و سپس بر روی آن آب‌جوش و در انتها کره می‌ریزیم. حدود 8 دقیقه روی حرارت هم می‌زنیم تا ته نگیرد. حرارت را خاموش کرده و وانیل را اضافه می‌کنیم و پس از حدود 15 دقیقه این مخلوط را به بیسکویت‌ها اضافه می‌کنیم. قالب کمربندی با قطر 18 سانت که از قبل کف آن را کیسه فریزر گذاشتیم را با مواد فوق پر کرده و با قاشق سطح آن را صاف می‌کنیم. حدود 30 دقیقه مواد را داخل یخچال قرار می‌دهیم و در این میان گاناش را آماده‌ می‌کنیم. خامه را داخل ظرفی حرارت داده و وقتی به خوبی گرم شد از روی حرارت برداشته و شکلات را به آن اضافه‌ می‌کنیم تا یکدست شود؛ گاناش را بر روی کیک می‌ریزیم و 4 ساعت قالب را در یخچال قرار می‌دهیم. می‌توانید روی کیک را با مغز پسته یا گردو تزیین کند، در این نوع شیرینی با بیسکویت می‌توانید از بیسکویت پتی بور هم استفاده کنید.

2. شیرینی موزاییکی با بیسکویت دایجستیو

یکی دیگر از شیرینی‌های خوشمزه که از انواع شیرینی با بیسکویت است. ایتدا خامه و شیر را روی حرارت می‌گذاریم تا گرم شود، سپس حرارت را خاموش کرده و شکلات را به آن اضافه می‌کنیم تا کاملا ذوب شود. بیسکویت‌های خرد شده را به مواد اضافه کرده و داخل قالب می‌ریزیم (کف قالب باید کیسه فریزر باشد). سطح مواد را کاملا صاف می‌کنیم و فشار می‌دهیم تا هوایی در آن نماند. پس از 3 تا 4 ساعت  قرار دادن در یخچال، شیرینی با بیسکویت شما آماده است. توجه کنید شیرینی باید هنگام سرو از یخچال خارج شود.

3. تیرامیسو با بیسکویت دایجستیو

پس از آماده کردن نسکافه، اجازه دهید تا به دمای محیط برسد. خامه فرم گرفته با پنیر ماسکارپونه بزنید تا مواد یکدست شوند. بیسکویت‌ها را در نسکافه خیس کنید و دانه‌دانه در کف ظرف مستطیل شکلی بچینید؛ بیسکویت‌ها زیاد در نسکافه نمانند چون له می‌شوند، می‌توانید با قلم‌مویی نسکافه را روی بیسکویت‌ها بزنید. کف ظرف که پر شد، مخلوط خامه و پنیر را روی آن می‌زنیم. به همین شکل مواد را لایه‌لایه می‌گذاریم؛ لایه آخر را با خامه پوشانده و در صورت تمایل با پودر کاکائو تزیین می‌کند. مواد را به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید.

4. چیز کیک با بیسکویت دایجستیو

تمام بیسکویت‌ها را پودر کرده و با کره به‌خوبی مخلوط می‌کنیم، مواد را داخل یک قالب کمربندی می‌ریزیم. سطح مواد را به‌خوبی صاف و فشرده می‌کنیم و چند ساعت داخل یخچال می‌گذاریم. خامه، پنیر ماسکارپونه، شکر و وانیل را ریخته و به‌خوبی مخلوط می‌کنیم تا یکنواخت شود؛ سپس پودر ژلاتینی که قبلا کاملا حل شده است را به آن‌ها اضافه می‌کنیم. مواد را روی قالبی که در یخچال است می‌ریزیم و دوباره یکی دو ساعت در یخچال می‌گذاریم. ژله مورد علاقه‌تان را طبق دستور آماده کنید و پس از آنکه مواد درون قالب گرفت، روی آن بریزید و  دوباره قالب را 3 ساعت در یخچال قرار دهید.

کلام پایانی

شیرینی با بیسکویت انواع مختلفی دارد که در این مقاله به آسان‌ترین آن‌ها اشاره کردیم . در تهیه هر نوع شیرینی به دو نکته توجه داشته باشید. اول اینکه مواد را به‌طور دقیق اندازه بگیرید و دوم، مواد را به همان ترتیب گفته شده با هم مخلوط کنید تا نتیجه کار همانی شوید که انتظارش را دارید.