نمک دریایی، یک نوع نمک خوشمزه و طبیعی‌ست که از تبخیر آب دریاها و اقیانوس‌ها به دست میاید. این نمک شامل موادمعدنی مفیدی مثل سدیم، پتاسیم، کلسیم، منگزیوم و روی است.

فواید نمک دریایی؛ از خواص این عنصر جادویی چه می‌دانید؟

نمک، یکی از مهم‌ترین مواد اولیه آشپزی در سرتاسر دنیاست که در اشکال و انواع مختلفی در بازار وجود دارد. هر مدل نمک، بافت، طعم و ویژگی‌های خاص خودش را دارد. یکی از پرخاصیت‌ترین و محبوب‌ترین نمک‌ها، نمک دریایی است. نمک دریایی یک گنجینه کامل از خواص سلامتی و آشپزی‌ست و از آن علاوه‌بر تهیه غذا، در طب سنتی برای درمان بیماری‌ها استفاده می‌شود. در این مقاله همراه ما تا شما را با فواید نمک دریایی بیشتر آشنا کنیم.

نمک دریایی چیست؟

نمک دریایی، یک نوع نمک خوشمزه و طبیعی‌ست که از تبخیر آب دریاها و اقیانوس‌ها به دست میاید. این نمک شامل موادمعدنی مفیدی مثل سدیم، پتاسیم، کلسیم، منگزیوم و روی است.

به‌دلیل روش استخراج این نمک از منابع طبیعی و عدم تجزیه‌وترکیب شیمیایی غیرضروری، نمک دریایی به‌عنوان یک منبع طبیعی و مفید از موادمعدنی شناخته می‌شود.

این نمک ممکن است به‌صورت خام فروخته شود؛ یا با تکنیک‌های مختلف مثل خشک‌کردن، آسیاب‌کردن و مخلوط‌کردن با ادویه‌ها و گیاهان دیگر به بازار عرضه شود. در ادامه با فواید نمک دریایی در عرصه سلامت و آشپزی بیشتر آشنا خواهیم شد.

فواید نمک دریایی برای سلامتی

نمک دریایی فقط مخصوص آشپزی نیست و از آن در طب سنتی، برای درمان هم استفاده می‌شود. در ادامه با خواص درمانی این نمک بیشتر آشنا خواهیم شد.

1. تنظیم فشارخون

نمک دریایی، نسبت به نمک معمولی، سدیم کمتری دارد. این خاصیت برای کسانی که به فشارخون بالا مبتلا هستند یا می‌خواهند در طول روز سدیم کمتری مصرف کنند، بسیار مفید است.

1. حفظ تعادل الکترولیتی بدن

نمک دریایی یک منبع طبیعی از سدیم و پتاسیم است که به حفظ تعادل الکترولیتی بدن، کمک شایانی می‌کند. تعادل الکترولیتی در موارد زیر کاربرد دارد:

• فعالیت عضلات
• ترشح مایعات بدن
• حفظ سلامت سلول‌ها

1. کمک به هضم بهتر

یکی دیگر از فواید نمک دریایی، کمک به هضم بهتر غذاست. با اضافه‌کردن مقدار کمی نمک دریایی به غذا می‌توانید به بهبود عملکرد گوارش و جذب بهتر مواد مغذی در بدن خود کمک کنید.

6- تقویت سیستم ایمنی

نمک دریایی حاوی مواد معدنی مفیدی مثل روی، مس و سلنیوم است. این مواد به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند و نقش مهم در افزایش تولید آنتی‌اکسیدان‌ها و مبارزه با رادیکال‌های آزاد دارند.

فواید نمک دریایی در آشپزی

نمک دریایی علاوه‌بر اینکه یک منبع عالی از منابع طبیعی‌ست، در آشپزی هم نقش مهمی را ایفا می‌کند. در ادامه شما را با فواید نمک دریایی در آشپزی بیشتر آشنا خواهیم کرد.

1. طعم بیشتر

نمک دریایی طعم غنی‌تری نسبت به نمک معمولی دارد. با استفاده از این نمک می‌توانید به غذاهای خود عمق و طعم بیشتری ببخشید.

1. تنوع بیشتر

نمک دریایی نسبت به نمک معمولی، تنوع طعم بیشتر دارد. مثلا ممکن است طعم نمک ترش و خنک باشد و با غذاهای دریایی مثل ماهی و میگو به‌خوبی ترکیب شود.

1. تزئین غذا

با کمک نمک دریایی می‌توان غذاها را به‌زیبایی تزیین کرد. با استفاده از نمک دریایی خردشده، می‌توانید سالاد، پیش‌غذا و میوه‌های روی میز را تزیین کرده و در نهایت سفره زیباتری داشته باشید.

1. بهبود رطوبت غذا

یکی دیگر از فواید نمک دریایی، بهبود رطوبت غذاست. با اضافه‌کردن کمی نمک دریایی به غذا، می‌توانید جلوی خشک‌شدن غذا را بگیرید. این مسئله برای تهیه غذاهایی که در آن گوشت و مرغ به‌کار رفته است، بسیار اهمیت دارد.

انواع نمک

حالا که با نمک دریایی و فواید آن به‌خوبی آشنا شدیم، بد نیست مدل‌های دیگر نمک را هم بشناسیم.

جمع‌بندی

در این مقاله، فواید نمک دریایی را بررسی کردیم و با فواید آن در حوزه سلامت و آشپزی آشنا شدیم. فراموش نکنیم نمک دریایی، در کنار همه خواصی که دارد، مثل هر عنصر دیگری باید به اندازه و در حد تعادل مصرف شود. رعایت تعادل و مصرف مناسب نمک دریایی، طعم و کیفیت غذا را تضمین کرده و به سلامتی بهتر بدن هم کمک خواهد کرد.

با استفاده هوشمندانه از نمک دریایی از فواید بی‌شمار آن لذت ببرید.