خوردن غذاهای مناسب برای حفظ سلامت مغز می تواند به طور چشمگیری خطر ابتلا به مشکلات عصبی را در آینده در زندگی کاهش دهد.

تو چیزی هستی که می خوری. در حالی که ممکن است به معنای واقعی کلمه به چیزهایی که می خورید تبدیل نشوید، انتخاب های تغذیه ای شما قطعا نقش مهمی در سلامت کلی شما ایفا می کند. نه تنها این، بلکه غذاهای خاصی وجود دارند که حتی می توانند به حفظ یا بهبود سلامت مغز شما کمک کنند. خوردن غذاهای مناسب برای حفظ سلامت مغز می تواند به طور چشمگیری خطر ابتلا به مشکلات عصبی را در آینده در زندگی کاهش دهد. در اینجا برخی از بهترین غذاها برای مغز شما را بررسی میکنیم:

بلوبری و زغال اخته

زغال اخته حاوی ترکیبی است که هم اثرات ضد التهابی و هم آنتی اکسیدانی دارد. این بدان معنی است که زغال اخته می تواند التهاب را کاهش دهد، که خطر پیری مغز و بیماری های عصبی را کاهش می دهد. علاوه بر این، آنتی اکسیدان ها نیز به ارتباط بین سلول های مغز کمک می کنند.

تخم مرغ

تخم مرغ سرشار از ویتامین های گروه B و ماده مغذی به نام کولین است. ویتامین های B به کاهش زوال شناختی کمک می کنند و کمبود ویتامین های B با افسردگی و زوال عقل مرتبط است. بدن از کولین برای ایجاد انتقال دهنده های عصبی مسئول خلق و خو و حافظه استفاده می کند

ماهی چرب

ماهی هایی مانند قزل آلا، سالمون و ساردین حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب امگا 3 هستند. نه تنها 60 درصد از مغز شما از چربی حاوی امگا 3 تشکیل شده است، بلکه در تولید مغز و سلول های عصبی نیز ضروری است. کمبود امگا 3 می تواند باعث مشکلات یادگیری و افسردگی شود.

میوه ها

برخی از میوه ها مانند پرتقال، فلفل دلمه ای، گواوا، کیوی، گوجه فرنگی و توت فرنگی حاوی مقادیر زیادی ویتامین C هستند. ویتامین C از آسیب دیدن سلول های مغز جلوگیری می کند و از سلامت کلی مغز حمایت می کند. در واقع، یک مطالعه نشان داد که ویتامین C به طور بالقوه می تواند از آلزایمر جلوگیری کند.

سبزیجات

سبزیجات برگدار مانند کلم بروکلی، کلم پیچ، اسفناج و کلم پیچ حاوی مواد مغذی مختلفی مانند ویتامین K، لوتئین، فولات و بتا کاروتن هستند. ویتامین K به تشکیل چربی در داخل سلول های مغز کمک می کند و دیده شده است که حافظه را بهبود می بخشد.

آجیل

آجیل حاوی چربی های سالم، آنتی اکسیدان ها و ویتامین E است که هم برای مغز و هم برای قلب مفید است. گردو، به ویژه، حاوی اسیدهای چرب امگا 3 برای بهبود عملکرد مغز است. در واقع، آجیل با بهبود شناخت، حافظه قوی تر و کاهش سرعت زوال ذهنی مرتبط است.

دانه کدو تنبل

تخمه کدو حاوی آنتی اکسیدان و همچنین روی، منیزیم، مس و آهن است. مغز از روی برای سیگنال دهی عصبی، منیزیم برای یادگیری و حافظه، مس برای کنترل سیگنال های عصبی و آهن برای جلوگیری از مه مغزی استفاده می کند.

چای و قهوه

هم چای و هم قهوه حاوی کافئین هستند که عملکرد مغز را تقویت می کند و هوشیاری را بهبود می بخشد و همچنین آنتی اکسیدان دارد. چای سبز همچنین حاوی اسید آمینه L-theanine است که می تواند از سد خونی مغز عبور کند و فعالیت انتقال دهنده های عصبی را افزایش دهد.

زردچوبه

زردچوبه یک ادویه زرد تیره است که معمولا در پودر کاری یافت می شود. نه تنها یک ماده آنتی اکسیدانی قوی و ضد التهابی است، بلکه می تواند از سد خونی مغزی عبور کرده و مستقیما وارد مغز شود. زردچوبه با بهبود حافظه، افسردگی کمتر و رشد سلول های جدید مغز مرتبط است.

غلات کامل

غلات کامل مانند نان، پاستا، جو، برنج قهوه ای، بلغور جو دوسر و بلغور گندم حاوی ویتامین E هستند که برای محافظت و حفظ سلول های سالم استفاده می شود. در محافظت از این سلول ها، ویتامین E عملکرد مغز را حفظ کرده و از تخریب عصبی جلوگیری می کند.