دسر موز و خامه کاراملی با بیسکویت

ترکیب طعم شیرین موز و ترکیب آن با بیسکویت پتی بور و خامه کاراملی ،در نهایت یک دسر شیک و مجلسی تحویل ما می دهد. این دسر نه تنها ظاهر زیبا و جذابی دارد بلکه طعمش نیز بسیار دلچسب و خوشمزه است.

آیا تا به حال به فکر این افتاده‌اید که چگونه یک دسر خوشمزه و جذاب با استفاده از موز و بیسکویت تهیه کنید؟ این دسر ساده و خوشمزه که ترکیبی شیرین و خوش طعم از موز با لایه‌های بیسکوئیت دارد، می‌تواند گزینه‌ی عالی برای هر مناسبتی باشد. پس در این مقاله از لینامگ همراه ما باشید تا به شما نشان دهم چگونه می‌توانید به سادگی و با استفاده از مواد ساده و قابل دسترس، این دسر خوشمزه و مجلسی را برای جشن ها و دورهمی هایتان تدارک ببینید.

مواد لازم برای تهیه دسر موز و کارامل با بیسکویت

برای تهیه این دسر خوشمزه ما نیاز به تهیه 3لایه از مواد داریم که در ادامه به هرکدام از آنها به صورت جدا پرداخته ایم.

مواد لازم برای سس کارامل

طرز تهیه سس کارامل

بعد از اینکه مواد اولیه را آماده کردید،مراحل تهیه سس کارامل را به ترتیب دنبال کنید.

مرحله اول؛ذوب کردن شکر

یک فنجان شکر را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید مدام هم بزنید تا شکر ذوب شود و به رنگ طلایی تیره دربیاید.

مرحله دوم؛آب کردن کره در شکر

سپس بلافاصله ۶ قاشق غذا خوری کره اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا ذوب شود.

مرحله سوم؛اضافه کردن خامه به ترکیب

شعله گاز را خاموش کنید و ۲/۱ فنجان خامه اضافه کنید و با هم زن مخلوط کنید تا همه مواد صاف و یکدست شود.سس کارامل ما آمادست.

مواد لازم برای تهیه کرم وانیلی

لایه دوم دسر ما را کرم وانیلی پوشش می دهد که در ادامه مواد اولیه و طرز تهیه این لایه را باهم آموزش می بینیم.

مرحله اول؛هم زدن تخم مرغ ها

در یک کاسه بزرگ تخم مرغ ها را با چنگال خوب هم می زنیم و کنار می گذاریم.

مرحله دوم؛ترکیب آرد و شکر

در یک ظرف دیگر شکر و آرد ذرت را باهم با هم مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم.

مرحله سوم؛اضافه کردن شیر به ترکیب

 سه فنجان شیر را در یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت ملایم گاز قرار می دهیم و شکر و آرد را که باهم مخلوط کرده بودیم، کم کم به شیر اضافه می کنیم. در حین اضافه کردن همزمان هم می زنیم. ( با یک دست مواد را به شیر اضافه می کنیم و با دست دیگر آن را هم میزنیم تا کامل مخلوط و یکدست شوند ) بگذارید مخلوط به جوش آید. بعد از جوش آمدن به مدت یک دقیقه هم می زنیم تا غلیظ شود.

مرحله چهارم؛مخلوط کردن مواد باهم

3قاشق غذا خوری از تخم مرغ هایی که در یک ظرف کنار گذاشته بودیم اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم تا کاملا مخلوط شوند سپس آن را به موادی که روی گاز است اضافه می کنیم و به مدت یک دقیقه هم میزنیم.

مرحله پنجم؛ قرار دادن در یخچال

 قابلمه را از روی حرارت برداشته و وانیل و کره را اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم تا کامل مخلوط شوند سپس در یخچال قرار می دهیم.

مواد لازم برای پایه دسر موز و خامه کاراملی با بیسکوئیت

در این دسر پایه دسر ما بیسکوئیت است که در ادامه به آموزش این لایه خواهیم پرداخت.

طرز تهیه دسر موز و خامه کاراملی با بیسکوئیت

مرحله اول؛ خرد کردن بیسکوئیت ها

بیسکویت را با استفاده از غذا ساز خرد می کنیم. اگر هم غذا ساز ندارید آن را داخل نایلون فریزر بریزید و با گوشت کوب خرد کنید.

مرحله دوم؛ذوب کردن کره

 کره را روی حرارت قرار میدهیم تا ذوب شود و همراه با شکر به بیسکویت اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم تا کامل مخلوط و یکدست شوند.

مرحله سوم؛قرار دادن ترکیب در فر

مواد را داخل سینی فر میریزیم و با درجه حرارت ۱۲۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ دقیقه گرما می دهیم تا رنگ آن قهوه ای روشن شود.

مرحله چهارم؛چیدن لایه های دسر 

 بیسکویت ها را ته ظرف مورد نظر میریزیم و با گوشت کوب یا یک لیوان کوچک فشار می دهیم تا یک لایه منسجم و بهم چسبیده درست شود.سپس یک لایه از خامه کاراملی را روی آن میریزیم و برای تمیزی کار با قاشق روی آن را صاف می کنیم سپس برش های موز را روی آن قرار میدهیم.یک لایه از کرم وانیلی روی آن میریزیم تا کامل آن را بپوشانیم.

مرحله آخر؛ترئین کردن دسر

دسر را در یخچال به مدت ۳ ساعت می گذاریم. روی آن را با برش های موز و خرده بیسکویت تزئین کنیم.

در این مقاله از لینامگ طرز تهیه یک دسر خوشمزه و مجلسی را آموزش دیدیم.اگر به تهیه انواع دسر در خانه علاقه دارید،به مقاله دسر کارامل با ویفر و دسر کانادایی نانایمو بار مراجعه کنید تا مهمان هایتان را حسابی هیجان زده کنید.