یکی از تجربیات مفرح در زندگی، تجربه آشپزی با بچه‌ها است. در این میان، یکی از ایده‌های ساده برای مشارکت کودکان در آشپزی درست کردن پاپ کورن است. پاپ کورن یا همان ذرت بوداده خیلی سریع آماده می‌شود و با چند ایده خلاقانه می‌توان کودکان را در این تجربه سهیم کرد. این دفعه قرار است طرز تهیه ذرت بوداده رنگی‌رنگی را برایتان شرح دهیم. مقداری دانه ذرت و چند رنگ خوراکی تهیه کنید تا این ایده‌ی جالب را اجرا کنید.
مواد لازم برای تهیه پاپ کورن رنگی
تهیه این نوع پاپ کورن خانگی ساده‌تر از آن چیزی است که فکرش را می‌کنید. نگاهی به جدول بندازید تا هر آنچه برای این ذرت بوداده رنگی لازم است را تهیه کنید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| دانه ذرت خشک | ۲ فنجان |
| کره | ۲ قاشق غداخوری |
| آب | ۱ لیوان |
| رنگ خوراکی | به تعداد لازم |
| عصاره وانیل | نصف قاشق چایخوری |
طرز تهیه پاپ کورن رنگی
بعد از اینکه مواد اولیه را آماده کردید به سراغ درست کردن پاپ کورن خانگی خوشمزه می‌رویم.
مرحله اول؛ درست کردن پاپ کورن ساده
در گام اول لازم است که پاپ کورن یا همان پف فیل ساده را آماده کنید. درست کردن پاپ کورن ساده خیلی ساده و بدون دردسر است؛ قابلمه‌ای که دارید را روی گاز قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید تا گرم شود. تعدادی دانه ذرت به روغن اضافه کنید تا شکفته شده و پف کند. زمانی که دانه‌ها پف کردند به این معنا است که روغن به خوبی گرم شده. بقیه دانه‌ها را نیز به روغن اضافه کنید تا همگی پخته شوند.
اگر از بابت اینکه پاپ کورن‌هایی که درست می‌کنید نرم باشند نگران هستید، فقط کافی است که ترفندهای درست کردن پف فیل ترد را به کار ببرید؛ یکی از این ترفندها استفاده از مقدار روغن بیشتر برای طبخ ذرت بوداده است. البته اگر به فکر این هستید که کالری پاپ کورن را کاهش دهید می‌توانید درست کردن پف فیل بدون روغن را امتحان کنید. با هر کدام از روش‌هایی که پاپ کورن درست کردید آنها را کنار بگذارید تا خنک شوند. در ادامه سراغ درست کردن رنگ‌ها می‌رویم.
مرحله دوم؛ درست کردن رنگ خوراکی
یک تابه متوسط روی شعله گاز قرار دهید و از کره‌ای که آماده کردید در آن بریزید. توجه کنید که شعله گاز زیاد نباشد. اجازه دهید کره مقداری گرم شده و ذوب شود. آب و عصاره وانیل را به کره ذوب‌شده اضافه کرده و هم بزنید. ۱ دقیقه هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند. حرارت را کم کرده از رنگ خوراکی که دارید چند قطره به آن اضافه کنید و هم بزنید. برای درست کردن رنگ‌های دیگر هم به همین ترتیب عمل کنید.
مرحله سوم؛ رنگ کردن پاپ کورن
زمانی که مخلوط کره‌ای به رنگ مورد نظر تغییر رنگ داد این مایع را سریعا به ذرت‌ها اضافه کنید. پاپ کورن‌ها را به آرامی هم بزنید تا همه آنها رنگی شوند.
مرحله نهایی؛ قرار دادن در فر
کف یک سینی فر را با فویل آلومینیومی بپوشانید و ذرت بوداده رنگی را روی آن پخش کنید. سینی را در فر از قبل گرم‌شده با دمایی ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید. بعد از این مدت از فر خارج کرده و در ظرف سرو بریزید. نوش جان.
نکات درست کردن پاپ کورن رنگی
اگر مقدار زیاد پاپ کورن خانگی درست کرده‌اید برای نگهداری کافی است که آنها را به یک ظرف دردار منتقل کرده و در آن را به خوبی ببندید تا هوا وارد آن نشود. نگهداری پاپ کورن به این شیوه در جای خنک و خشک باعث می‌شود که آنها ترد و تازه باقی بمانند.
در این دستور تهیه ذرت بوداده رنگی‌رنگی از شکر استفاده نکردیم. در برخی از دستورها شکر جزو مواد اولیه معرفی شده؛ به این صورت که رنگ خوراکی به شکر افزوده شده و آن را روی حرارت گذاشته تا شکر کاراملی شود. سپس مقداری آب به آن اضافه می‌کنند تا به شکل سس رقیقی درآید. در ادامه پاپ کورن ساده را به این سس رنگی آغشته می‌کنند. می‌توانید شکر را در مرحله دوم به کره اضافه کنید.
رنگ‌های خوراکی به شکل‌های مختلفی در بازار وجود دارد. در ابتدا مقدار اندکی از آن تهیه کنید تا امتحان کنید که کدام یک برای درست کردن پاپ کورن رنگی مناسب‌تر است.
برای درست سس رنگی از ترکیب مقداری شیر و شکر نیز می‌توانید استفاده کنید. ترکیب شیر و شکر را روی حرارت هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد سپس رنگ را به آن بیفزایید.
در این قسمت از لینامگ طرز تهیه ذرت بوداده رنگی‌رنگی را دیدیم. پاپ کورن رنگی ایده جالبی برای بچه‌ها خواهد بود. اجازه دهید که بچه‌ها پاپ کورن‌ها را به رنگ‌های موردعلاقه خود رنگ‌آمیزی کنند و لذت ببرند.
