با به کار گرفتن آردهای مختلف نان‌های متنوعی می‌توان تهیه کرد. آرد تهیه‌شده از جو نیز از جمله آردهایی است که نان‌های مختلفی را با آن درست می‌کنند. نان خشک جو نیر که از این آرد تهیه می‌شود و گزینه مناسبی برای وعده صبحانه به نظر می‌رسد. نان خشک جو ظاهر و طعمی شبیه کراکر دارد و از این جهت به عنوان ایده‌ی جمع و جوری برای تنقلات روزانه نیز محسوب می‌شود. در این قسمت از لینامگ به سراغ طرز تهیه نان خشک جو می‌رویم که با اضافه کردن تخمه آفتابگردان ارزش غذایی آن دوچندان خواهد شد.
مواد لازم برای تهیه نان جو خانگی
برای اینکه نان جو خانگی را به تردترین شکل آن درست کنید به مواد اولیه زیر احتیاج داریم.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| آرد جو | ۱ پیمانه |
| تخمه آفتابگردان الینا | ۲۰ گرم |
| روغن | ۱ قاشق غذاخوری |
| شوید خشک | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک | به مقدار لازم |
| زیره سبز | ۱ قاشق چایخوری |
| آب | به مقدار لازم |
طرز تهیه نان خشک رژیمی با تخمه آفتابگردان
حالا که با مواد لازم برای این نان خشک خانگی آشنا شدیم به سراغ مراحل تهیه آن می‌رویم.
مرحله اول؛ درست کردن خمیر
برای درست کردن خمیر به یک کاسه متناسب با حجم مواد اولیه نیاز داریم. آرد جو، مقداری نمک، زیره و شوید را با هم مخلوط کنید. تخمه آفتابگردان و روغن را هم اضافه کرده و هم بزنید. با سر انگشتان خود مجموعه‌ی مواد را مخلوط کنید و ورز دهید.
برای بدست آمدن خمیر نان خشک باید کم‌کم آب را اضافه کنید. آب را به تدریج به مواد اضافه و مخلوط کنید تا یک خمیر تقریبا نرم بدست آید. روی آن را بپوشانید و اجازه دهید برای حدود نیم ساعت استراحت کند.
مرحله دوم؛ تقسیم کردن خمیر نان خشک
بعد از نیم ساعت که خمیر استراحت کرد می‌توانیم آن را تقسیم کنیم. برای تقسیم کردن خمیر، چانه‌های کوچک از آن درست کرده و با وردنه خمیر را پهن می‌کنیم تا به یک لایه نازک تبدیل شود. با چاقو و یا کاتر خمیر را به شکلی که دوست دارید برش بزنید.
مرحله سوم؛ پخت نان خشک جو
کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. قطعاتی که برش زدید را روی کاغذ روغنی کنار هم بچینید. فر را از قبل روی ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گذاشته تا گرم شود.
بعد از اینکه تمام قطعات خمیر را در سینی چیدید سینی را داخل فر بگذارید تا برای حدود ۲۰ دقیقه پخته شوند. بعد از این مدت زمان نان خشک جو پخته شده. سینی را از فر خارج کنید، قطعات نان خشک جو را از کاغد روغنی جدا کرده و کنار بگذارید تا کاملا خنک شود. نان جو خانگی شما آماده است. نوش جانتان.
نکات تهیه نان جو خشک خانگی با تخمه آفتابگردان
این نان خشک جو بافتی شبیه به کراکر دارد و برای صبحانه و میان‌وعده گزینه‌ی فوق‌العاده‌ای است. مقداری نان جو خانگی درست کنید و در کنار انواع مربا و یا کره و پنیر میل کنید.
در دستور این نان خشک جو از تخمه آفتابگردان الینا استفاده کردیم. تخمه آفتابگردان الینا در دو طعم نمکی و لیمویی از جمله محصولات گروه صنعتی لینا است که با بهره‌گیری از مواد اولیه سالم و تازه تولید می‌شود.
اگر دوست داشتید که طعم‌های دیگری از نان خشک جو را امتحان کنید کافی است که از ترکیب ادویه‌ها، پودر گیاهان و تخمه‌های دیگر در تهیه این نان استفاده کنید.
در طرز تهیه این نان خشک جو از آرد جو استفاده شد. در صورت تمایل می‌توانید مقدار آرد جو را نصف کرده و نصف دیگر را با آرد سفید جایگزین کنید.
امیدواریم که دستور تهیه نان خشک رژیمی برای شما مفید و کاربردی باشد. کراکر تخمه آفتابگردان نیز با مقداری تغییر در مواد اولیه نان خشک آماده خواهد شد. همچنین اگر به تهیه نان‌های خانگی علاقه‌مند هستید، مقاله طرز تهیه انواع نان با تخمه آفتابگردان مخصوص شماست.
