درست کردن کراکر خانگی همان قدر که ساده و جذاب است می‌تواند باعث شود همیشه مقداری از آنها را داشته باشید و به عنوان تنقلات روزانه مصرف کنید. وقتی این کراکر خانگی ترد و خوشمزه با تخمه آفتابگردان مقوی را خودتان در خانه درست کنید دیگر از بابت سالم بودن آن شک نخواهید داشت و با خیال راحت آن را برای عزیزانتان سرو خواهید کرد. در این قسمت از لینامگ طرز تهیه کراکر خانگی ترد با تخمه آفتابگردان را برای شما تدارک دیده‌ایم و مرحله به مرحله آن را با هم خواهیم دید.
مواد لازم برای تهیه کراکر خانگی
این کراکرهای خانگی مفید و خوشمزه با مواد اولیه زیر آماده می‌شوند.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| آرد سفید همه‌کاره | ۲۰۰ گرم |
| تخمه آفتابگردان الینا | ۳۰ گرم |
| روغن | ۵۰ گرم |
| نمک | نصف قاشق چایخوری |
| آب | ۲ پیمانه |
| زیره | ۱ قاشق غذاخوری |
| شوید خشک | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه کراکر خانگی ترد و خوشمزه
برای اینکه با مواد اولیه بالا تعدادی کراکر خانگی درست کنیم طبق مراحل زیر پیش می‌رویم.
مرحله اول؛ آماده کردن فر و سینی
این کراکرها باید مرحله پخت را داخل فر بگذرانند بنابراین فر را از قبل روی ۳۳۵ درجه فارنهایت قرار دهید تا گرم شود. کف سینی فر را هم با کاغذ روغنی بپوشانید. در ادامه سراغ ترکیب کردن مواد اولیه کراکرها می‌رویم.
مرحله دوم؛ درست کردن خمیر کراکر
برای درست کردن خمیر از دستگاه مخلوط‌کن کمک می‌گیریم. آرد، آب، روغن، نمک، زیره و شوید خشک را داخل کاسه مخلوط‌کن می‌ریزیم تا برای ۳۰ ثانیه همگی با هم مخلوط شوند. جهت جلوگیری از شکستن تخمه آفتابگردان آنها را بعدا اضافه می‌کنیم.
مرحله سوم؛ ورز دادن و تقسیم خمیر
بعد از اینکه همه مواد در میکسر به خوبی مخلوط شدند خمیر را از دستگاه خارج کرده و حدود ۲ دقیقه ورز دهید. سطح کار را هم آردپاشی کنید تا خمیر به آن نچسبد. سپس خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را با وردنه مسطح کنید. خمیر باید بسیار نازک شده و به قطر حدود ۲ میلیمتر برسد. با چاقو هر کدام از خمیرها را به مستطیل‌های کوچک برش بزنید. تخمه‌های آفتابگردان را هم روی سطح کراکرها قرار دهید.
مرحله چهارم؛ پخت کراکرها
کراکرهای مستطیلی که برش زدید را روی سینی فر قرار دهید. حدود ۲۵ دقیقه زمان برای پختن کراکر کافی است. بعد از این زمان می‌توانید چک کنید که کراکرها پخته و آماده شده‌اند.
نکات تهیه کراکر خانگی با تخمه آفتابگردان
در طرز تهیه این کراکر خانگی از شوید استفاده کردیم. شما می‌توانید شوید را حذف کرده و یا از پودر گیاهان دیگری مثل رزماری یا ارگانو استفاده کنید.
برای ایجاد کردن طعم‌های جدیدتر کراکر خانگی می‌توانید از ادویه‌های مورد علاقه خود در این کراکرها بهره بگیرید.
در صورتی که دستگاه مخلوط‌کن در دسترس ندارید کافی است که مواد اولیه کراکر را در یک کاسه مناسب با دست مخلوط کنید.
استفاده از تخمه آفتابگردان در درست کردن کراکر خانگی ارزش غذایی آن را افزایش می‌دهد. برای این کراکرها می‌توانید از تخمه آفتابگردان ساده یا تخمه آفتابگردان بوداده استفاده کنید. از روش‌های بودادن تخمه آفتابگردان استفاده کنید و خودتان به روش خانگی تخمه‌ها را مزه‌دار کنید.
کراکر را با انواع مربا و پنیر برای وعده صبحانه یا عصرانه به کار ببرید.
استفاده از روغن‌های گیاهی نیز برای درست کردن کراکر خانگی گزینه مناسبی است.
در این قسمت از لینامگ طرز تهیه کراکر خانگی ترد و خوشمزه را دیدیم. اگر به میان‌وعده‌های ترد علاقه دارید نان ماتزا نیز یک گزینه سریع و آسان برای شما است. همچنین اگر علاقه‌مند به تهیه انواع شیرینی و شورینی با تخمه آفتابگردان هستید حتما این دستور پخت‌های جذاب را امتحان کنید. برای تهیه نان‌های خانگی نیز می‌توانی به مقاله طرز تهیه انواع نان با تخمه آفتابگردان مراجعه کنید.
