مصرف مواد غذایی سالم و تازه جایگاه مهمی در تغذیه مادران باردار دارند، سلامت مادر و کودک را تضمین می‌کنند و همچنین در تناسب اندام بعد از زایمان موثر خواهند بود.
فرآیند بارداری با مجموعه‌ای از تغییرات جسمی و روحی همراه است. برای به سلامت طی کردن این دوران لازم است که مادران باردار سبک زندگی خود را اصلاح کنند. یکی از ارکان اصلاح سبک زندگی به وجود آوردن تغییرات در رژیم غذایی بارداری است. مصرف مواد غذایی سالم و تازه جایگاه مهمی در تغذیه مادران باردار دارند، سلامت مادر و کودک را تضمین می‌کنند و همچنین در تناسب اندام بعد از زایمان موثر خواهند بود.
در این میان از یک سو نوسانات هورمونی و از سوی دیگر شرایط روحی ممکن است مادر باردار را به سمت مصرف مواد غذایی مختلف و احتمالا نه چندان مفید سوق دهد. یکی از سوالاتی که ممکن است برای شما هم بوجود بیاید این است که آیا خوردن تنقلاتی مانند چیپپس و ماست موسیر در بارداری درست است یا خیر. تا پایان این مطلب از لینامگ با ما همراه باشید تا پاسخ این سوال را از جهات مختلف بررسی کنیم.
اهمیت رژیم غذایی در بارداری
حفظ سلامت مادر و جنین در طول دوره بارداری بسیار حائز اهمیت است به همین دلیل باید دقت کرد که در این دوره از مواد غذایی که انرژی مادر باردار را تامین می‌کند و رشد جنین را رقم می‌زند استفاده کرد. در طول دوران بارداری لازم است که سیستم ایمنی مادر تقویت شده تا از ابتلای مادر و جنین به بیماری‌ها جلوگیری شود. برای تقویت سیستم ایمنی متخصصان توصیه می‌کنند که مادران باردار از مواد غذایی حاوی ویتامین‌ها بخصوص ویتامین c استفاده کنند. رژیم غذایی حاوی ویتامین C در جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های ویروسی موثر است.
یکی دیگر از توصیه‌های غذایی مربوط به این دوران مصرف پروتئین است. پروتئین جهت رشد بافت‌های جنین و تامین خون حائز اهمیت است. انواع گوشت‌های کم چرب، مرغ، دانههای روغنی، آجیل بی‌نمک و دانههای غلات همچون لوبیا برای تامین پروتئین مناسب هستند.
از دیگر موارد ضروری که باید در رژیم بارداری گنجانده شوند کلسیم و فیبر است. کلسیم در رشد بافت استخوان کودک موثر است و برای جذب کامل آن وجود ویتامین D لازم است. انواع محصولات لبنی، تخم مرغ، بادام و ماهی منابع خوبی برای دریافت کلسیم هستند. از سوی دیگر طیف متنوع و گسترده میوه‌ها و سبزی‌ها سرشار از فیبر بوده و نیاز مادر را از این ماده تامین می‌کنند.
مصرف چیپس در بارداری
سوالی که در این مقاله می‌خواهیم به آن پاسخ دهیم این است که آیا مادران باردار مجاز به خوردن چیپس و ماست موسیر در بارداری هستند یا نه. برای پاسخ به این سوال خوب است که خواص چیپس و ماست موسیر را به طور جداگانه بررسی کنیم.
مصرف اسنک‌های صنعتی مثل چیپس و پفک برای دوران بارداری مناسب نیستند و توصیه می‌شود که مادران باردار اصلا از این تنقلات استفاده نکنند. علت این ممنوعیت را در موارد متعددی می‌توان جستجو کرد. برگه‌های چیپس سیب زمینی حاوی مقدار زیادی نشاسته بوده و به علت جذب آب بالا موجب ایجاد سیری کاذب در مادر باردار شده و اشتهای او را برای مصرف وعده‌های اصلی غذا از بین می‌برد. در این حالت مادر نمی‌تواند مواد غذایی ضروری را در طول رژیم بارداری به طور کامل دریافت کند.
چیپس سیب زمینی در فرآیند تولید صنعتی در مقادیر زیادی روغن سرخ و آماده می‌شود. همین امر چیپس را به یک خوراکی با کالری زیاد و ارزش غذایی اندک تبدیل می‌کند. از همین رو مصرف چیپس در بارداری میزان چربی و سطح کلسترول را بالا برده و می‌تواند منجر به اضافه وزن شود. این افزایش وزن سلامت قلب مادر را تحت تاثیر قرار می‌دهد و خطر ابتلا به چاقی در کودک را افزایش خواهد داد.
چیپس‌های صنعتی امروزه حاوی مقدار زیادی نمک و ادویه هستند. این افزودنی‌ها باعث تجمع مواد معدنی در بدن مادر شده، فشار خون را افزایش داده و موجب ورم کردن دست و پا می‌شود. علاوه بر آن برخی از این افزودنی‌ها می‌تواند منجر به واکنش‌های آلرژیک در مادر شود.
یکی دیگر از موارد خطرآفرین مصرف چیپس در بارداری وجود ماده‌ای به نام آکریل آمید است. این ماده به علت حرارت بالایی که در تولید چیپس استفاده می‌شود بوجود می‌آید و می‌تواند رشد جنین را به خطر اندازد. تکنولوژی بکار رفته در تولید چیپس‌های دلینا باعث شده یکدست سرخ شدن ورقه‌های سیب‌زمینی شده و میزان آکریل آمید را به پایین‌ترین ح ممکن می‌رساند.
مصرف ماست موسیر در بارداری
محصولات لبنی منابع خوبی برای دریافت کلسیم در طول دوران بارداری هستند. ماست موسیر کم چرب از دو جهت ماده غذایی مفیدی به شمار می‌آید؛ از یک سو ماست یک منبع خوب برای دریافت کلسیم است و از سوی دیگر موسیر یک منبع غنی از فسفر و منیزیم و ویتامین‌های C و A است. مجموع این موارد ترکیب فوق‌العاده‌ای برای سلامت استخوان‌ها به شمار می‌رود.
موسیر حای مقادیر زیاد فیبر است که علاوه بر احساس سیری به هضم بهتر غذا و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کرده و از رخ دادن یبوست، که در بارداری شایع است، جلوگیری می‌کند. موسیر یک منبع خوب از آنتی اکسیدان‌ها است که رادیکا‌ل‌های آزاد را از بین برده و به علت داشتن ترکیبات گوگردی با عفونت‌های ویروسی و باکتریایی مبارزه می‌کند.
موسیر سرشار از پتاسیم و آلیسین است که برای کاهش فشار خون مفید هستند. همچنان که موسیر با دارا بودن فولیک اسید می‌تواند نیاز مادر به آهن را در طول دوران بارداری تامین کند.
نتیجه‌گیری
با توجه به بررسی خواص چیپس و ماست موسیر باید بگوییم که مادران باردار جهت حفظ سلامتی خود و کودکشان بهتر است از مصرف چیپس در بارداری پرهیز کنند و در صورتی که گهگاهی تمایل به خوردن چیپس پیدا کردند فقط در مقدار کم مصرف کنند و آن را با ماست موسیر بخورند تا ترکیبات موسیر مضرات چیپس را کاهش دهد. در پایان امیدواریم که مباحث این مقاله از لینا مگ به شما برای تصمیم بهتر کمک کرده باشد.
