ذرت بوداده در واقع نوع خاصی از دانه ذرت است که از حرارت دادن این دانه‌ها حاصل میشود. برخی شواهد تاریخی نشان می‌دهند که تهیه پاپ کورن یا همان ذرت بوداده تاریخچه طولانی دارد و از قرن‌ها پیش در محل فعلی کشور پرو کشت می‌‌شده است. جان کریترز یک فروشنده اهل شیکاگو بود که در اواخر دهه قرن ۱۹ با معرفی گاری‌های خیابانی و ارائه پاپ کورن باعث معرفی و فروش بیشتر این محصول شد. ذرت بوداده در زبان فارسی به عنوان معادلی برای کلمه انگلیسی popcorn است. علت اینکه در زبان انگلیسی به آن پاپ کورن می‌گویند به خاطر صدای پف کردن (pop) دانه‌های ذرت در هنگام پخته شدن است.
در زبان فارسی و در گفتار روزمره، کلمات دیگری نیز هستند که به عنوان کلمات معادل ذرت بوداده استفاده میشود. برخی افراد به ذرت بوداده پفیلا می‌گویند، برخی از کلمه پف‌فیل استفاده می‌کنند و در برخی موارد ذرت پفی (پفکی) هم بیان میشود. در کنار این واژه‌ها کلمه‌ی دیگری نیز وجود دارد که قبلا بیشتر استفاده می‌شد و برخی افراد ذرت بوداده را با عبارت چس‌فیل می‌شناختند.
شاید برای شما هم قبلا این سوال پیش آمده باشد که چرا به ذرت بوداده چس‌فیل می‌گویند. زمانی که برای یافتن پاسخ این سوال جستجو کنیم متوجه می‌شویم که ظاهرا اولین برندی که ذرت بوداده را وارد ایران کرد برای یک شرکت انگلیسی به نام چِستِرفیلد (chesterfield) بوده است و طی محاورات روزمره و زبان عامیانه و همچنین کثرت استعمال، تلفظ این کلمه دستخوش تغییر و تحول شده و به صورت کلمه چس‌فیل درآمده است. البته باید برای این مسئله شواهد بیشتری داشته باشیم تا بتوان به طور قطع ریشه کلمه چس‌فیل را به کلمه چسترفیلد مرتبط بدانیم.
کالری پاپ کورن چقدر است؟
یکی دیگر از سوالاتی که ممکن است برای شما مطرح شده باشد مقدار کالری پاپ کورن یا همان ذرت بوداده است. به طور خلاصه می‌توان گفت که کالری پاپ کورن در برندهای مختلف متفاوت است. اگر خودتان در خانه انواع پف‌فیل را درست کنید به خاطر تنوع مواد اولیه، کالری هر نوع پاپ کورن با دیگری متفاوت خواهد بود. با این حال ۳ لیوان ذرت بوداده ساده چیزی حدود ۹۰ تا ۱۰۰ کالری دارد.
ذرت بوداده به خاطر خواص و همچنین داشتن مزه‌ی خوب به عنوان یک خوراکی مناسب برای سنین مختلف محسوب میشود. اگر از دانه‌های مرغوب و نمک و روغن کم برای درست کردن آن استفاده کنید می‌توانید از بابت مصرف این خوراکی خیالتان راحت باشد.
