توپکهای شکلاتی یکی از انواع توپک‌ها است که با طعم لذیذ و ظاهر جذاب یک گزینه عالی برای پذیرایی در مهمانی‌ها و تولد‌ها محسوب می‌شوند. این دسر با ترکیب ساده‌ای از مواد اولیه تهیه می‌شود و به راحتی می‌توان آن را در خانه درست کرد و به عنوان میان‌وعده یا شیرینی در مهمانی‌ها استفاده کرد. ما در این مطلب از لینا‌مگ طرز تهیه توپکهای شکلاتی را به صورت گام به گام و کام به شما آموزش می‌دهیم تا به راحتی در خانه بتوانید آنها را تهیه کرده و لذت ببرید.همچنین نکات و ترفند‌های مهم برای طعم بهتر و بافت بهتر این توپک‌ها را ارائه می‌کنیم.
مواد لازم برای تهیه توپکهای شکلاتی با طعم نارگیل
برای تهیه این توپک‌ها در خانه به مواد زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| جو دوسر | ۱ فنجان |
| کره بدون نمک نرم شده | ۱/۴ فنجان |
| شکر | ۱/۳ فنجان |
| پودر کاکائو شیرین نشده | ۳ قاشق غذا‌خوری |
| قهوه دم کرده داغ | ۲.۵ قاشق غذا‌خوری |
| نمک | ۱ پیمانه |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چای‌خوری |
| پودر نارگیل | ۱/۴ فنجان |
مراحل تهیه توپکهای شکلاتی
برای تهیه کردن توپک‌ها مراحل زیر را قدم به قدم انجام می‌دهیم.
مرحله اول؛ خرد کردن جو
جو دوسر را مانند طرز تهیه کوکی شکلاتی در غذاساز ریخته و خوب مخلوط می‌کنیم تا نرم شود، اگر قرار است از جو دوسر فوری استفاده کنیم از فرایند مخلوط کردن صرف نظر می‌کنیم.
مرحله دوم؛ اضافه کردن مواد خشک و تر
بعد از اینکه جو را مخلوط کردیم، کره، پودر کاکائو، شکر، قهوه، نمک و وانیل را اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم تا خمیر درشتی به دست آید.
مرحله سوم؛ درست کردن توپک‌ها
در این مرحله مانند توپک سیب‌زمینی یک قاشق غذا‌خوری از مخلوط را برداشته و با دست به شکل توپ در می‌آوریم. به همین ترتیب برای باقی‌مانده خمیر این کار را تکرار می‌کنیم و مطمئن می‌شویم که اندازه همه توپک‌ها یکسان باشد.
مرحله چهارم؛ غلتاندن در پودر نارگیل
زمانی که همه توپک‌ها را آماده کردیم آنها را در ظرف پودر نارگیل می‌غلتانیم. می‌توانیم برای تنوع نیمی از توپک‌ها را در پودر نارگیل و نیم دیگر را در پودر کاکائو، پودر قند، یا شکر شیرینی‌پزی بغلتانیم. برای درست کردن پودر نارگیل می‌توانید به طرز تهیه پودر نارگیل خانگی مراجعه کنید.
مرحله پنجم؛ آماده‌سازی و سرو توپکهای شکلاتی
توپکهای آماده شده را روی سینی گذاشته و مانند چیز‌کیک شکلات، در یخچال قرار می‌دهیم تا سفت شوند، بهتر است آنها را یک شب در یخچال نگه دارید و بعد از آن آماده سرو می‌شوند. نوش جان
نکته‌ها
- از پودر نارگیل روی توپک‌ها کم نگذارید و سطح آنها را کاملا به نارگیل آغشته کنید. زیرا نه‌تنها طعم و ظاهری عالی دارند بلکه؛ از چسبیدن توپ‌های شکلاتی به هم جلو‌گیری می‌کنند.
- می‌توانید برای تنوع قبل از اینکه خمیر را به شکل توپ درآورید آجیل‌های خرد شده مانند خلال بادام یا خلال پسته را به مخلوط اضافه کنید.
- اگر احساس می‌کنید خمیر شل است و نمی‌توانید آن را به شکل گلوله درآورید، کمی جو دوسر بیشتر اضافه کنید.
کلام پایانی
در پایان امید‌واریم طبق این دستور عمل کرده و توپکهای شکلاتی را در اولین فرصت امتحان کنید و از طعم و بافت جذاب آن لذت ببرید.
