اگر به دنبال تنقلات سبک که طعم خوبی داشته باشد هستید احتمالا از برنجک خوشتان بیاید. درست کردن برنجک خانگی چندان سخت نیست فقط باید زمان کافی برای خشک کردن برنج اختصاص دهید. برنجک از جمله تنقلاتی است که مواد اولیه زیادی لازم ندارد و فقط با مقداری برنج و روغن درست می‌شود.
اگر به هر دلیلی دوست ندارید که از روغن استفاده کنید باز هم می‌توانید برنجک درست کنید. در این مطلب از لینامگ طرز تهیه برنجک بدون روغن را برای شما آماده کرده‌ایم تا با خیال راحت از بابت کالری این خوراکی آن را آماده کرده و طعم آن لذت ببرید. تا انتهای این قسمت از لینامگ همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه برنجک بدون روغن به روش خانگی
برنجک را به ۲ شیوه می‌توان آماده کرد؛ برنجک خانگی با روغن و برنجک بدون روغن. درست کردن برنجک بدون روغن همان طور که از نامش پیداست نیازی به روغن ندارد و فقط با برنج و مقداری آب آماده خواهد شد. برنجک بدون روغن طعمی مثل برنجک ساده خانگی دارد. اگر هم دوست داشته باشید که برنجک شما طعم شیرین داشته باشد می‌توانید یک شربت آماده کنید و برنجک شیرین داشته باشید. با تهیه مقداری برنج سراغ درست کردن برنجک بدون روغن می‌رویم.
مراحل درست کردن برنجک خانگی بدون روغن
طرز تهیه برنجک بدون روغن شامل مراحل زیر است.
مرحله اول؛ آماده کردن برنج نیم‌پخته
برای شروع کار باید برنج نیم‌پخته داشته باشیم. برنج نیم‌پخته را در قابلمه، ماکروویو یا پلوپز می‌توان آماده کرد. برای شروع، بعد از شستن برنج باید آن را خیس کنید؛ خیساندن برنج برای طعم بهتر و کاهش زمان پخت لازم است. اگر تمایل نداشتید لازم نیست که برنج را خیس کنید. برنج را در کاسه‌ای ریخته و آب ولرم به آن اضافه کنید تا کاملا روی برنج را بگیرد و ۵ سانتی‌متر بالاتر از سطح برنج بیاید. ۲۰ دقیقه بخیسانید و سپس آبکشی کنید.
یک قابلمه روی گاز گذاشته و ۲ برابر برنج آب داخل آن بریزید و ۱ پینچ نمک به آن بزنید. اجازه دهید که آب به جوش آید. برنجی که آبکش کردید را به آب در حال جوشیدن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید. با توجه به نوع برنج مدت زمان پخته شدن متفاوت است با این حال در قابلمه را ببندید، حرارت را کم کنید و برای حدود ۲۰ دقیقه اجازه دهید تا پخته شود. بعد از گذشت زمان کافی حرارت را خاموش کرده، در قابلمه را بردارید و با چنگال مقداری برنج را زیر و رو کنید.
مرحله دوم؛ خشک کردن برنج
برنج نیم‌پخته را به ظرفی دیگر منتقل کنید تا خنک شود. در حد چند قاشق آب به آن بیفزایید. یک تابه مناسب روی گاز قرار دهید و حرارت کمی زیر آن روشن کنید. وقتی تابه داغ شد برنج‌ها را اضافه کرده و چند دقیقه‌ای حرارت دهید تا کاملا خشک شود. در این مدت تابه را تکان دهید و برنج را با قاشق زیر و رو کنید تا همه دانه‌ها حرارت ببینند.
مرحله سوم؛ پخت برنجک بدون روغن
بعد از اینکه برنج خشک شد آنها را به ظرفی دیگر منتقل کنید تا تابه خالی شود. ۲ برابر حجم برنج نمک داخل تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. اجازه دهید که نمک گرم شده و رنگ قهوه‌ای روشن به خود بگیرد. به غیر از نمک از مقداری شن نیز می‌توان استفاده کرد. برای این کار ۲ پیمانه شن را درآب داغ بریزید تا پاک شود و سپس مخلوط جوش‌شیرین و سرکه سفید را روی ان بریزید تا کاملا تمیز شود. دانه‌های نمک و شن هر دو برای پف کردن برنجک موثر هستند.
برنج‌هایی که حالا خنک شده‌اند را به تابه بریزید و چند دقیقه تابه را تکان دهید تا دانه‌ها پف کنند. با قاشق هم می‌توانید دانه‌ها را هم زده و زیر و رو کنید. بعد از اینکه برنج‌ها پف کنند برنجک شما آماده است. آنها را الک کنید تا نمک‌ها کاملا جدا شوند.
برنجک لینا، طعم آشنای تنقلات کودکی
درست کردن برنجک چه با روغن و چه به روش بدون روغن با کمترین مواد اولیه امکان‌پذیر است اما در صورتی که تمایل دارید در زمان کمتری از این خوراکی پفکی استفاده کنید محصول جدید گروه صنعتی لینا پیش روی شما است. برنجک لینا با طعمی خوش و خاطره‌انگیز، با دستگاه‌های تمام اتوماتیک و مواد اولیه با کیفیت و طبیعی تولید می‌شود. این اسنک محصولی سالم و خوشمزه برای افراد است و انتخاب خوبی برای لحظات شاد و مفرح شما خواهد بود.
برنجک را به شیوه‌های مختلفی می‌توانید به عنوان تنقلات استفاده کنید؛ سرو برنجک به صورت ساده، درست کردن کیک برنج، تزئین سالادها، استفاده در اسپاگتی و پاستا، اضافه کردن به گرانولا و ماست و ریختن آنها داخل شیر تعدادی از ایده‌های سرو برنجک است.
