طرز تهیه نان پرتقال و کرن بری؛ لطیف و خوش‌طعم

1403/07/11

نان پرتقال و کرن بری یک نان شیرین، نرم و بسیار خوشمزه است که ترکیب طعم‌های ترش و شیرین پرتقال و کرن بری آن را به یک گزینه عالی برای وعده صبحانه یا عصرانه تبدیل می‌کند. این نان مانند کرپ سوزت با عطر خوش پرتقال و رنگ جذاب کرن بری، تجربه‌ای لذت‌بخش را برای شما به ارمغان می‌آورد. این نان علاوه بر طعم لذت‌ بخش، به دلیل وجود ترکیبات مفیدی مثل پرتقال، مغز گردو و کرن بری، خواص فراوانی برای بدن نیز دارد. در ادامه این مطلب از لینامگ طرز تهیه نان پرتقال و کرن بری را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید این دسر خوشمزه را به راحتی در خانه تهیه کنید.

مواد اولیه برای تهیه نان پرتقال و کرن بری

مواد لازم برای تهیه نان پرتقال و کرن بری در منزل، به شرح زیر است.

مراحل تهیه نان پرتقال و کرن بری

برای تهیه نان پرتقال و کرن بری، پس از آماده‌سازی مواد اولیه مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم.

مرحله اول؛ آماده‌سازی فر و قالب

قبل از شروع کار مانند تهیه نان پوآچای پیتزایی، فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد می‌گذاریم تا گرم شود. قالب نان مستطیل شکلی را با کاغذ روغنی پوشانده یا با روغن مایع چرب می‌کنیم تا نان به راحتی از قالب جدا شود.

مرحله دوم؛ ترکیب مواد مرطوب

در یک ظرف مناسب تخم مرغ را شکانده و آب پرتقال، روغن و پوست پرتقال را به آن اضافه می‌کنیم. سپس همه مواد را به خوبی هم می‌زنیم تا به خوبی با هم مخلوط شوند.

مرحله سوم؛ ترکیب مواد خشک

در یک کاسه مجزا مانند تهیه نان لقمه‌ای آلمانی، آرد را به همراه شکر، بیکینگ پودر و نمک با یکدیگر مخلوط می‌کنیم. سپس همه مواد خشک را با هم الک می‌کنیم تا هیچ گرهی نداشته باشد.

مرحله چهارم؛ ترکیب مواد خشک و مرطوب

مواد مرطوب را مانند تهیه نان کدو سبز به آرامی به مخلوط مواد خشک اضافه کرده و با استفاده از یک لیسک یا قاشق چوبی به خوبی هم می‌زنیم تا تمام مواد به خوبی ترکیب شوند. 

مرحله پنجم؛ افزودن کرن بری 

پس از اینکه همه مواد به خوبی با هم مخلوط شدند، کرن بری را به آن‌ها اضافه کرده و به آرامی مواد را هم می‌زنیم تا کرن بری به طور یکنواخت در تمام خمیر پخش شود.

مرحله ششم؛ پخت نان پرتقال و کرن بری

خمیر آماده شده را مانند تهیه نان تست جو در قالب نان ریخته و سطح آن را صاف می‌کنیم. سپس قالب را در فر قرار داده و به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه زمان می‌دهیم تا نان به خوبی بپزد و روی آن طلایی شود. 

مرحله هفتم؛ سرو نان

پس از پخت، قالب را از فر خارج کرده و کمی صبر می‌کنیم تا خنک شود. سپس نان را در ظرف مناسب قرار داده و به اندازه‌های دلخواه برش می‌زنیم و سرو می‌کنیم.

نوش جان!

نکات بیشتر برای تهیه نان پرتقال و کرن بری

• برای داشتن طعم بهتر، حتماً از آب پرتقال تازه استفاده کنید. پرتقال تازه عطر و طعم بسیار خاصی به نان شما می‌بخشد که با آب پرتقال صنعتی قابل مقایسه نیست.

• می‌توانید از کرن بری تازه یا خشک استفاده کنید. اما اگر از کرن بری خشک استفاده می‌کنید، بهتر است قبل از استفاده آن را به مدت ۱۰ دقیقه در آب گرم خیس کنید تا کمی نرم شود.

• توجه کنید که برای داشتن نانی نرم و سبک، باید از بیش از حد هم زدن خمیر خودداری کنید. این کار باعث می‌شود که بافت نان سنگین و سفت نشود.

• نان پرتقال و کرن بری را می‌توانید در یک ظرف دربسته تا ۳ روز در دمای اتاق نگهداری کنید. 

خواص نان پرتقال و کرن بری

این نان به دلیل استفاده از پرتقال و کرن بری دارای خواص زیادی است. پرتقال منبعی غنی از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. کرن بری نیز به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های فراوان، برای سلامتی مفید است و به کاهش التهاب‌ها و بهبود عملکرد دستگاه ادراری کمک می‌کند. ترکیب این دو ماده در نان پرتقال و کرن بری باعث می‌شود تا علاوه بر طعم خوشمزه، نانی سالم و مفید داشته باشید.

نان پرتقال و کرن بری را می‌توانید مانند نان ابری به عنوان یک صبحانه دلپذیر با کمی کره یا عسل سرو کنید. همچنین به عنوان میان وعده‌ای سبک و خوشمزه به همراه چای یا قهوه، بسیار لذت‌بخش خواهد بود. اگر قصد دارید این نان را برای مهمانی یا جمع‌های خانوادگی تهیه کنید، می‌توانید آن را به صورت برش‌های کوچک و زیبا سرو کرده و از ظاهر جذاب و طعم فوق‌العاده آن لذت ببرید.