حساسیت به بادام‌زمینی یکی از شایع‌ترین علل حملات شدید آلرژی است. برای برخی از افراد مبتلا به آلرژی به بادام‌زمینی حتی مقادیر کم از این خوراکی می‌تواند منجر به واکنش جدی شود. کره بادام‌زمینی نیز از جمله محصولاتی است که با استفاده از بادام‌زمینی تهیه شده و ممکن است با مصرف آن برای افرادی همراه با واکنش‌های آلرژیک همراه باشد. در این قسمت از لینامگ قرار است این موضوع را مورد بررسی قرار دهیم و به مسئله حساسیت به کره بادام‌زمینی بپردازیم.
حساسیت به کره بادام‌زمینی
آلرژی یا همان حساسیت به بادام‌زمینی زمانی رخ می‌دهد که بدن پروتئین‌های بادام‌زمینی را به اشتباه به عنوان ماده‌ی مضر تشخیص دهد. در این زمان بدن با ترشح یک ماده‌ی شیمیایی به نام هیستامین، علائمی مانند سرفه، خس‌خس سینه و کهیر را از خود بروز می‌دهد تا از خود دفاع کند.
برای جلوگیری از حملات شدید حساسیت به بادام‌زمینی، که به شوک آنافیلاکتیک موسوم است، افراد مبتلا به آلرژی به بادام‌زمینی باید در مورد خوراکی‌هایی که می‌خورند مراقب باشند. محصولات تهیه‌شده از بادام‌زمینی مثل کره بادام‌زمینی، کلوچه‌ها، کوکی‌ها و محصولات دیگر جزو مواردی است که افراد مبتلا به حساسیت به بادام‌زمینی باید از آن اجتناب کنند. با وجود خواصی که برای کره بادام‌زمینی ذکر شده، افرادی با حساسیت به بادام‌زمینی لازم است که در مصرف چنین خوراکی احتیاط کرده و در صورت تشخیص پزشک از خوردن آن اجتناب کنند.
علائم حساسیت به کره بادام‌زمینی
کره بادام‌زمینی و سایر محصولاتی که از بادام‌زمینی تهیه میشوند در افراد مبتلا به این نوع آلرژی باعث بروز علائمی میشوند. علائم حساسیت به کره بادام‌زمینی در نواحی مختلف بدن بروز پیدا می‌کند:
پوست: علائم پوستی حساسیت به کره بادام‌زمینی با مواردی مثل کهیر، خارش پوستی، قرمز شدن و تورم خفیف تا شدید خود را نشان می‌دهد.
ریه‌ها: علامت تنفسی آلرژی به کره بادام‌زمینی با مشکل در تنفس، تنگی نفس، سرفه یا خس‌خس سینه خود را نشان می‌دهد.
چشم: خارش، ریزش اشک یا قرمز شدن چشم
گلو: علائم حساسیت به کره بادام‌زمینی در گلو شامل گرفتگی گلو و مشکل در تنفس است.
معده: حساسیت به کره بادام‌زمینی در معده با علائمی مثل استفراغ مکرر، حالت تهوع، درد شکم، گرفتگی عضلات شکم یا اسهال همراه است.
بینی: گرفتگی بینی، آبریزش بینی، عطسه و خارش.
علائم نورولوژیک حساسیت به کره بادام‌زمینی: سرگیجه، تغییر در رفتار و خلق و خو.
افت فشار خون نیز یکی از خطرناک‌ترین علامت‌های حساسیت به کره بادام‌زمینی شناخته شده است.
تشخیص حساسیت و آلرژی به کره بادام‌زمینی
تشخیص حساسیت به کره بادام‌زمینی ممکن است تا حدودی پیچیده باشد. علت این امر آن است که علائم حساسیت به کره بادام‌زمینی ممکن است از فردی به فرد دیگر متفاوت باشد و همچنین یک فرد ممکن است همیشه علائم یکسانی را در آلرژی به بادام‌زمینی تجربه نکند.
اگر مشکوک هستید که به بادام‌زمینی حساسیت دارید لازم است که با متخصص مشورت کنید. قبل از مشورت با پزشک می‌توانید که عادات غذایی و خوراکی‌هایی که مصرف می‌کنید را یادداشت کرده و زمانی که علائم حساسیت شروع شد و مدت زمان بروز علائم را نیز بنویسید تا به پزشک خود گزارش دهید.
علت بروز حساسیت به کره بادام‌زمینی
مشخص نیست که چرا برخی افراد دچار حساسیت به کره بادام‌زمینی میشوند در حالی که افراد دیگر اینگونه نیستند. مواردی وجود دارد که به عنوان عوامل خطر (risk factors) شناسایی شده‌اند که زمینه را برای ابتلا به حساسیت به بادام‌زمینی فراهم می‌کنند. این عوامل عبارتند از:
سن: آلرژی‌های غذایی مثل حساسیت به کره بادام‌زمینی در کودکان و نوزادان شایع است. با افزایش سن، سیستم گوارش بالغ می‌شود و بدن کمتر به مواد غذایی که باعث آلرژی میشوند واکنش نشان می‌دهد.
داشتن آلرژی‌های دیگر: اگر فردی قبلا به یک ماده غذایی آلرژی داشته است ممکن است به ماده‌ی دیگری مثل بادام‌زمینی نیز واکشن آلرژیک نشان دهد.
حساسیت افراد خانواده: اگر از اعضای خانواده کسی مبتلا به آلرژی‌های دیگر، به خصوص آلرژی‌های غذایی، باشد ممکن است که فرد در معرض حساسیت به بادام‌زمینی قرار بگیرد.
محصولات گروه صنعتی لینا شامل برندهای مختلفی می‌شود. یکی از این محصولات گروه ویفرهای الی هستند. با وجود آنکه طعم بادام‌زمینی ویفر الی طرفداران خود را دارد اما توصیه می‌شود که افرادی که به بادام‌زمینی آلرژی دارند از طعم‌های دیگر ویفر الی استفاده کنند.
