طرز تهیه انواع سس رژیمی خانگی

1403/12/18

امروزه بسیاری از افراد به دنبال داشتن تغذیه سالم و کنترل وزن هستند. یکی از عوامل مهم در رژیم غذایی، نوع سس‌هایی است که به غذاها اضافه می‌کنید. بسیاری از سس‌های صنعتی دارای مقادیر زیادی چربی، قند، نمک و افزودنی‌های مضر هستند که می‌توانند تاثیر منفی بر سلامتی داشته باشند. اما سس‌های رژیمی یک جایگزین سالم و خوشمزه‌ برای سس‌های مضر و پرکالری هستند. با تهیه سس‌های رژیمی در منزل، می‌توانید میزان چربی، کالری و سایر مواد مضر را کنترل کرده و در عین حال از طعم لذیذ غذاهای خود لذت ببرید. در این مطلب از لینامگ به بررسی طرز تهیه انواع سس رژیمی خانگی می‌پردازیم تا بتوانید به راحتی و با مواد ساده، سس‌های سالم و کم‌کالری را در منزل تهیه کنید.

سس عسل و خردل 

سس عسل و خردل رژیمی یک سس سالم، کم‌کالری و خوشمزه است که ترکیبی از طعم شیرین عسل و طعم تند خردل را ارائه می‌دهد. این سس به‌ عنوان یک چاشنی فوق‌العاده برای سالادها، ساندویچ‌ها و حتی غذاهای گریل شده استفاده می‌شود. در نسخه رژیمی این سس، از روغن‌های سالم برای کاهش چربی و کالری استفاده می‌شود. مواد لازم برای تهیه این سس به صورت زیر است.

برای تهیه این سس رژیمی و کم کالری و استفاده از آن برای سرو انواع سالاد و غذاهای خود، به مطلب طرز تهیه سس عسل و خردل رژیمی مراجعه کنید.

سس ماست یونانی و بلوچیز 

سس ماست یونانی و بلوچیز یک سس رژیمی، خوشمزه و کم‌کالری است که ترکیبی از طعم خامه‌ای ماست یونانی و مزه قوی و متمایز پنیر بلوچیز را ارائه می‌دهد. این سس جایگزین سالم‌تری برای سس‌های پرچرب است و می‌توان از آن برای سالادها، دیپ سبزیجات، ساندویچ‌ها و حتی غذاهای گریل‌ شده استفاده کرد. مواد لازم برای تهیه این سس رژیمی در جدول زیر آورده شده است.

برای تهیه این سس رژیمی و کم کالری و استفاده از آن برای سرو انواع سالاد و غذاهای خود، به مطلب طرز تهیه سس ماست یونانی و بلوچیز رژیمی مراجعه کنید.

سس چیلی لیمو 

سس چیلی لیمو رژیمی یک سس تند و خوشمزه با ترکیبی از طعم تند فلفل چیلی و طعم ترش و تازه لیمو است. این سس گزینه‌ای عالی برای افرادی است که به دنبال یک چاشنی سالم، کم‌کالری و بدون مواد افزودنی هستند. فلفل چیلی دارای کپسایسین است که به افزایش سوخت‌وساز کمک می‌کند. همچنین ترکیب فلفل و لیمو باعث تحریک آنزیم‌های گوارشی و بهبود هضم می‌شود. مواد لازم برای تهیه این سس به شرح زیر است.

برای تهیه این سس رژیمی و کم کالری و استفاده از آن برای سرو انواع سالاد و غذاهای خود، به مطلب طرز تهیه سس چیلی لیمو رژیمی مراجعه کنید.

سس رژیمی ایتالیایی

سس رژیمی ایتالیایی یک سس سبک، کم‌کالری و سالم است که از ترکیب سرکه، روغن زیتون، آب‌لیمو و ادویه‌های معطر ایتالیایی تهیه می‌شود. این سس جایگزینی عالی برای سس‌های سنگین و پرچرب مانند سس سزار یا رنچ محسوب می‌شود و طعمی ترش و خوشمزه دارد. این سس را می‌توان برای سالادهای سبز، سبزیجات کبابی، مرغ گریل‌شده و حتی غذاهای دریایی استفاده کرد. برای تهیه این سس به مواد اولیه زیر نیاز دارید.

برای تهیه این سس رژیمی و کم کالری و استفاده از آن برای سرو انواع سالاد و غذاهای خود، به مطلب طرز تهیه سس رژیمی ایتالیایی مراجعه کنید.

سس بادام زمینی 

سس بادام زمینی رژیمی یک سس خوشمزه، مغذی و کم‌کالری است که ترکیبی از کره بادام زمینی طبیعی، آب‌لیمو، سیر و ادویه‌ها را در بر دارد. این سس جایگزین سالم‌تری برای سس‌های پرچرب و شیرین‌شده صنعتی محسوب می‌شود و انتخابی مناسب برای کاهش وزن و عضله‌سازی محسوب می‌شود. مواد لازم برای تهیه این سس به صورت زیر است.

برای تهیه این سس رژیمی و کم کالری و استفاده از آن برای سرو انواع سالاد و غذاهای خود، به مطلب طرز تهیه سس بادام زمینی رژیمی مراجعه کنید.

سس انار بالزامیک

سس انار بالزامیک یک سس خوشمزه و رژیمی است که از ترکیب سرکه بالزامیک، رب انار و ادویه‌های سالم تهیه می‌شود. این سس طعم ترش و شیرین ملایمی دارد و یک گزینه عالی برای سالادها، غذاهای گریل‌شده، سبزیجات بخارپز و حتی به عنوان دیپ برای پیش‌غذاها محسوب می‌شود. در نسخه رژیمی این سس، از دانه‌های انار و مقدار کمی عسل یا نبات برای ایجاد طعم شیرین ملایم استفاده می‌شود، بدون اینکه کالری اضافی به آن اضافه شود. مواد لازم برای تهیه این سس رژیمی در جدول زیر آورده شده است.

برای تهیه این سس رژیمی و کم کالری و استفاده از آن برای سرو انواع سالاد و غذاهای خود، به مطلب طرز تهیه سس انار بالزامیک رژیمی مراجعه کنید.

سس کنجد زنجبیل

سس کنجد زنجبیل یک سس سالم، کم‌کالری و رژیمی با ترکیبی از کنجد آسیاب‌ شده، زنجبیل تازه، سس سویا کم‌ نمک و آب‌لیمو است. این سس عطر و طعم آسیایی فوق‌العاده‌ای دارد و فاقد شکر و روغن‌های ناسالم است و به جای آن از مواد طبیعی و مغذی استفاده می‌شود تا کالری آن پایین بماند. همچنین این سس دارای پروتئین و فیبر بالا است که باعث افزایش احساس سیری می‌شود. مواد لازم برای تهیه این سس به شرح زیر است.

برای تهیه این سس رژیمی و کم کالری و استفاده از آن برای سرو انواع سالاد و غذاهای خود، به مطلب طرز تهیه سس کنجد زنجبیل رژیمی مراجعه کنید.

سس سرکه لیمو

سس سرکه لیمو رژیمی یک چاشنی سالم، سبک و کم‌کالری است که ترکیبی از آب‌لیموی تازه، سرکه (معمولا سرکه سیب یا سرکه بالزامیک)، روغن زیتون و ادویه‌های معطر را در بر دارد. این سس طعمی ترش و خوش‌عطر دارد و می‌تواند جایگزین سالمی برای سس‌های چرب و پرکالری باشد. آب‌لیمو سرشار از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. سرکه سیب موجب تعادل اسیدیته معده و هضم بهتر غذا می‌شود. به طور کلی این سس یک انتخاب عالی برای افرادی است که به دنبال تغذیه سالم و سبک هستند. برای تهیه سس سرکه لیمو به مواد اولیه زیر نیاز دارید.

برای تهیه این سس رژیمی و کم کالری و استفاده از آن برای سرو انواع سالاد و غذاهای خود، به مطلب طرز تهیه سس سرکه لیمو رژیمی مراجعه کنید.

سس رنچ ماست یونانی

سس رنچ ماست یونانی نسخه سالم‌تر و کم‌کالری از سس رنچ کلاسیک است که به جای خامه و مایونز، از ماست یونانی کم‌چرب استفاده می‌شود. این سس بافتی خامه‌ای و طعمی لذیذ دارد و سرشار از پروتئین است که به عضله‌سازی و کاهش اشتها کمک می‌کند. همچنین ماست یونانی کم‌چرب می‌تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) کمک کند. مواد لازم برای تهیه این سس به صورت زیر است.

برای تهیه این سس رژیمی و کم کالری و استفاده از آن برای سرو انواع سالاد و غذاهای خود، به مطلب طرز تهیه سس رنچ ماست یونانی رژیمی مراجعه کنید.

کلام پایانی

با تهیه سس‌های رژیمی خانگی، می‌توان غذاهای خوشمزه و سالم‌تری مصرف کرد و در عین حال از طعم‌های متنوع لذت برد. سس‌خای رژیمی می‌توانند جایگزین سالمی برای سس‌های صنعتی باشند. علاوه بر این با تهیه این سس‌ها در منزل، شما از کیفیت مواد اولیه اطمینان دارید و می‌توانید با خیال راحت، از این سس‌ها برای سرو غذاهای خود استفاده کنید. اگر شما هم به دنبال کاهش مصرف سس‌های ناسالم هستید، این دستورها را امتحان کنید و از طعم بی‌نظیر آن‌ها لذت ببرید.