در مقالات قبلی مجله لینا، در زمینه تاریخچه و خواص قهوه و انواع قهوه در دنیا برای شما صحبت کرده ایم. اکنون در این مطلب سه دستور پخت جذاب که در پخت آنها از قهوه استفاده شده است را برای شما بازگو می کنیم.
شیرینی قهوه‌ای وانیلی
این شیرینی قهوه‌ای با استفاده از مواد ساده و در دسترس، طعم منحصر بفردی دارد. استفاده از قهوه آسیاب شده باعث می‌شود طعم و عطر قهوه در کل شیرینی نفوذ کند. همچنین اضافه کردن وانیل به خمیر باعث می‌شود طعمی خاص و دلپذیر داشته باشد. از آنجایی که از روغن مایع استفاده شده، بافت شیرینی نرم و روغنی می‌شود. در مجموع این دستور یک شیرینی لذیذ، ساده و خوشمزه قهوه‌ای ایجاد می‌کند که می‌تواند گزینه‌ی مناسبی برای صبحانه یا میهمانی باشد.
مواد لازم:
- آرد 2 فنجان - 180 کالری
- قند نخودی 1 فنجان - 770 کالری
- قهوه آسیاب شده 1/2 فنجان - 15 کالری
- تخم مرغ 1 عدد - 70 کالری
- روغن مایع 1/2 فنجان - 360 کالری
- بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری - 25 کالری
- وانیل 1 قاشق چایخوری - 12 کالری
طرز تهیه:
1. آرد، قند، قهوه و بکینگ پودر را مخلوط می‌کنیم.
2. تخم مرغ و روغن مایع را اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط می‌کنیم.
3. وانیل را اضافه کرده و خمیر را هم می‌زنیم.
4. خمیر را در قالب ریخته و 25-30 دقیقه می‌پزیم.
5. پس از خنک شدن، شیرینی را از قالب خارج می‌کنیم.
شیرینی قهوه‌ای شکلاتی
مواد لازم:
- 2 فنجان آرد - 240 کالری
- 1 فنجان شکر - 770 کالری
- 1/2 فنجان قهوه آسیاب شده - 15 کالری
- 2 عدد تخم مرغ - 140 کالری
- 1/2 فنجان روغن ذرت - 540 کالری
- 2 قاشق سوپخوری کاکائو - 60 کالری
- 1 قاشق چایخوری وانیل
طرز تهیه:
1. آرد، شکر، قهوه، کاکائو و وانیل را مخلوط می‌کنیم.
2. تخم مرغ‌ها و روغن را اضافه کرده و خمیر را هم می‌زنیم.
3. خمیر را در یک قالب می‌ریزیم و 25-30 دقیقه در 180 درجه می‌پزیم.
4. پس از خنک شدن، آمادهٔ سرو است.
این شیرینی با اضافه کردن کاکائو به خمیر، طعمی شکلاتی و لذیذ پیدا می‌کند. همچنین استفاده از قهوه باعث می‌شود عطر و طعم قهوه در کنار طعم شکلاتی احساس شود. روغن ذرت نیز بافت نرم و آبداری به شیرینی می‌دهد. در مجموع یک شیرینی لذیذ و خوشمزه با ترکیب طعم قهوه و شکلات حاصل می‌شود.
با کمال میل، یک دستور دیگر شیرینی قهوه‌ای به همراه جزئیات درخواستی برای شما می‌نویسم:
شیرینی موکای خوشمزه
مواد لازم:
- 2 فنجان آرد - 240 کالری
- 1 فنجان شکر - 770 کالری
- 1/4 فنجان قهوه آسیاب شده - 8 کالری
- 2 عدد تخم مرغ - 140 کالری
- 1/2 فنجان کره - 450 کالری
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 1 قاشق چایخوری دارچین - 20 کالری
طرز تهیه:
1. آرد، شکر، قهوه، دارچین و وانیل را مخلوط می‌کنیم.
2. تخم مرغ و کره را اضافه کرده و خمیر را هم می‌زنیم.
3. خمیر را در قالب ریخته و 25-30 دقیقه می‌پزیم.
4. پس از خنک شدن آمادهٔ سرو است.
استفاده از مقدار کم قهوه باعث می‌شود طعم ملایم قهوه حس شود. کره نیز بافتی نرم به شیرینی می‌دهد. دارچین هم طعم خوبی به شیرینی اضافه کرده و با قهوه هماهنگی خوبی دارد. در مجموع یک شیرینی لطیف و خوشمزه قهوه‌ای حاصل می‌شود.
مطالبی دیگر در زمینه قهوه
- مصرف قهوه و تاثیرآن در سلامتی بدن
