درست کردن پف فیل یا همان ذرت بوداده خانگی یکی از آسان‌ترین روش‌ها برای تجربه کردن آشپزی است. مقداری دانه ذرت خشک به همراه مقداری ادویه ترکیب می‌شوند و یکی از بهترین تنقلات در دنیا را تشکیل می‌دهند. اگر شما هم از طرفداران پاپ کورن هستید و بدون یک ظرف پاپ کورن به تماشای فیلم‌های مورد علاقه خود نمی‌نشینید این مطلب برای شما است. در این قسمت از لینامگ می‌خواهیم نحوه درست کردن پف فیل ترد و تازه را برای شما بگوییم تا دیگر بهانه‌ای برای درست نکردن پاپ کورن خانگی نداشته باشید.
برای درست کردن پاپ کورن ترد چه چیزهایی نیاز داریم؟
پاپ کورن یا همان ذرت بوداده خانگی در ساده‌ترین شکل خود فقط با مقداری دانه ذرت خشک و مقداری روغن و نمک درست می‌شود. البته اگر دوست دارید که پاپ کورن شما کالری کمتری داشته باشد آن وقت پف فیل بدون روغن گزینه بهتری برای شما خواهد بود.
برخی افراد دوست دارند به غیر از پف فیل ساده، طعم‌های جدیدی از پاپ کورن را امتحان کنند. پف فیل پنیری، پف فیل گوجه‌ای و پف فیل با پنیر پیتزا، پاپ کورن شکلاتی و پاپ کورن کره‌ای نیز از جمله طعم‌هایی است که با مقداری خلاقیت می‌توانید آنها را درست کنید. برای تجربه مزه‌های جدید از ذرت بوداده علاوه بر روغن و نمک به برخی چاشنی‌ها و ادویه‌های دیگر نیاز است.
ترفندهای درست کردن پاپ کورن خانگی خوشمزه و ترد
گاهی هنگام درست کردن پاپ کورن خانگی، زمانی که آن را امتحان می‌کنید متوجه می‌‌شوید که پاپ کورن‌ها نرم هستند. برای اینکه پاپ کورن شما به خوبی پف کند و بافت ترد داشته باشد لازم است که برخی نکات را هنگام تهیه ذرت بوداده خانگی در نظر داشته باشید.
یکی از اولین ترفندهایی که برای درست کردن پاپ کورن ترد به ذهنمان می‌رسد این است که هنگام درست کردن پاپ کورن، در قابلمه را به اندازه چند میلیمتر باز بگذاریم. این کار باعث می‌شود که بخار تشکیل‌شده از فضای قابلمه خارج شود. وجود رطوبت اضافی یکی از عوامل پف نکردن پاپ کورن و نرم شدن آن است.
ترفند بعدی استفاده از مقدار روغن بیشتر است. برای درست کردن پف فیل ترد لازم است که از مقدار روغن بیشتری استفاده کنید. روغن بیشتر برای دفع بخار و پخت یکنواخت دانه‌ها موثر است. روغن بیشتر باعث می‌شود که رطوبت موجود در دانه‌ها از آنها خارج شود و دانه‌ها به راحتی پف کرده و بافت ترد داشته باشند.
استفاده از روغن در درست کردن پاپ کورن خانگی به انتقال حرارت کمک می‌کند. روغن گرما را در کل قابلمه پخش می‌کند در نتیجه دانه‌های ذرت به سرعت باز می‌شوند، بافت ترد خواهند داشت و رنگ دانه‌های پاپ کورن نیز یکنواخت خواهد بود.
نکته کلیدی برای درست کردن پاپ کورن ترد این است که کف قابلمه مقدار زیادی روغن بریزید. در این روش می‌توانید از روغن‌هایی مثل کانولا استفاده کنید تا در نهایت ذرت بوداده طعم روغن را به خود نگیرد.
امیدواریم با ترفندی که برای درست کردن پف فیل خانگی ترد و خوشمزه برای شما گفتیم پاپ کورن خانگی را به بهترین شیوه درست کرده و در کنار عزیزانتان از آن لذت ببرید.
